Alforfón en manga en el horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer trigo sarraceno en manga en el horno? Prepara tu comida. Además de los champiñones, puedes tomar cualquier otro hongo, tanto silvestre como cultivado. Pre-hervir las del bosque según la variedad. Lavar y pelar las cebollas y las zanahorias.

2. PASO 2

   

   Corta la cebolla en cubos pequeños.

3. PASO 3

   

   Ralla las zanahorias en un rallador grueso. También se puede cortar en cualquier trozo. Ten en cuenta que el resultado final de este plato depende de cómo piques las zanahorias: las zanahorias ralladas durante el tratamiento térmico se convertirán en pulpa y se mezclarán uniformemente con el resto de los ingredientes.

4. PASO 4

   

   Limpie los champiñones con una esponja húmeda; esto evitará que absorban el exceso de agua. Cortarlos en trozos grandes.

5. PASO 5

   

   Calentar el trigo sarraceno en una sartén seca durante varios minutos hasta que aparezca un olor característico. Baja el fuego y revuelve el cereal de vez en cuando.

6. PASO 6

   

   Calentar aceite vegetal para freír en una sartén a fuego medio. Coloque en él cebollas y zanahorias. Fríelos, revolviendo, hasta que se ablanden.

7. PASO 7

   

   Agregue champiñones a las verduras. Freír todo junto, revolviendo, durante unos 10 minutos. Para que las setas den jugo, salarlas.

8. PASO 8

   

   Toma una fuente para hornear. Corta un trozo de manga de unos 80 cm de largo. Ata un extremo con un nudo fuerte. Coloca la manga en el molde. Vierta trigo sarraceno, agregue champiñones fritos y verduras. Vierta agua hirviendo en la manga. Tome la cantidad de agua en una proporción de 1:2: por una parte de cereal, dos partes de agua. Salar los productos y mezclar.

9. PASO 9

   

   Ata el extremo libre de la manga. Con un palillo, haga varios pinchazos para permitir que salga el vapor. Coloca el molde con la manga en el horno precalentado a 180°C. Cocine el plato durante unos 30 minutos. El trigo sarraceno debe absorber toda el agua. El tiempo exacto dependerá de las características de tu horno.

10. PASO 10

    

    Retire el plato terminado del horno, corte con cuidado la manga.

11. PASO 11

    

    Sirve el trigo sarraceno en la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Moderador Ksenia

14.12.2023

4.8

Todavía me quedaba uno, pero bastante grande (unos 320 gramos). No sabía qué hacer con eso. Ya había cocinado la sopa y quería algo para el segundo plato. Encontré esta receta en el sitio web, que solo requiere champiñones porcini. El trigo sarraceno en manga al horno es un plato sencillo, rápido de preparar y muy sabroso. Me tomó entre 12 y 15 minutos preparar los ingredientes para hornear en la manga. El trigo sarraceno se horneó en el horno durante media hora. En menos de una hora tenía lista la cena. Resultó muy sabroso, satisfactorio y aromático. El trigo sarraceno es suave, pero al mismo tiempo no resultó “descuidado”. El hongo porcini también resultó bastante blando. Hay algo acogedor y hogareño en la combinación misma de trigo sarraceno y champiñones. Es muy agradable comer un plato con los regalos del otoño, mirando el mal tiempo por la ventana. Inmediatamente hace algo más de calor. ¡Muchas gracias por la receta!

Maestro

14.12.2023

4.7

¡Belleza! ¡Delicioso! ¡Gracias! Puedes cocinarlo de esta manera también.