Bruschetta con requesón, estilo italiano

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 15 minutos

1. PASO 1

   

   Elegimos pan ciabatta italiano para preparar snacks, lo cortamos en tostadas y lo freímos en una sartén seca, después de untarlo con aceite de oliva.

2. PASO 2

   

   Frote bien la tostada con ajo.

3. PASO 3

   

   Coloque el requesón y los tomates secados al sol sobre la tostada.

4. PASO 4

   

   Agrega un poco de requesón y hojas de rúcula a los tomates, que es fuente de aminoácidos esenciales.

5. PASO 5

   

   Mezclar el requesón con la salsa pesto y extender una fina capa sobre la tostada, colocar encima trozos de paté de hígado y hojas de rúcula.

6. PASO 6

   

   Cortamos las remolachas hervidas en rodajas finas y las enrollamos en rollitos, que colocamos sobre hojas de rúcula y espolvoreamos con semillas de sésamo.

7. PASO 7

   

   Picar finamente el eneldo y añadirlo al requesón y mezclar bien. Cortar el pepino fresco en tiras pequeñas y picar finamente el filete de pescado rojo. Coloque los pepinos y el pescado en un bol y agregue el jugo de limón, mezcle bien.

8. PASO 8

   

   Aplique requesón con eneldo en una capa uniforme sobre la tostada, coloque pescado y pepinos encima, presione hacia abajo y agregue hojas de rúcula.

9. PASO 9

   

   Picar finamente las aceitunas, añadirlas al requesón y, después de mezclarlas, colocarlas sobre una tostada. Agregue encima ramitas de rúcula, carne de cerdo hervida en rodajas, trozos de queso, ramitas de eneldo y ruskola.

10. PASO 10

    

    ¡Cocinamos deliciosamente, cocinamos de forma sencilla, preparamos juntos bocadillos de carne y pescado de Año Nuevo en casa!