Compota de cereza de ave

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 12 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar compota de cerezas de pájaro para el invierno? Prepara los ingredientes necesarios. Dado que las bayas de cereza tienen un sabor dulce, ligeramente ácido, absolutamente desprovisto de ácido, se acostumbra agregar otras bayas ácidas a la compota: grosellas negras o rojas, cerezas, etc. En este caso, se utiliza el ácido del limón fresco.

2. PASO 2

   

   Clasifica bien las cerezas de pájaro, quita los tallos si los encuentras. Enjuague las bayas bajo el grifo con un colador o colador.

3. PASO 3

   

   Os muestro la forma más sencilla de preparar compota de cerezas de pájaro en poca cantidad. De esta forma podrás cocinar bayas de entre uno y un kilo y medio, todo depende del tamaño del colador o colador que tengas. Coloque las bayas en un colador y bájelo a un recipiente hondo de tamaño adecuado para que las bayas con el colador puedan hundirse en él cuando se sumerjan en agua. Vierta agua hirviendo sobre las bayas en un colador durante 2-3 minutos.

4. PASO 4

   

   Levante el colador y agite las bayas, permitiendo así que se escurra el agua. Esterilice frascos o biberones de la forma que más le convenga. Cómo calcular la cantidad necesaria de frascos, así como otra información interesante sobre conservación, lea el artículo sobre preparaciones, el enlace se encuentra al final de la receta. Vierta las bayas en los frascos.

5. PASO 5

   

   Agrega rodajas de limón.

6. PASO 6

   

   Vierta agua en una cacerola, agregue azúcar, prenda fuego y cocine el almíbar. Hervir el almíbar hasta que el azúcar se disuelva por completo. Me tomó unos 5 minutos.

7. PASO 7

   

   Vierta el almíbar hirviendo en botellas o frascos con bayas y ciérrelo inmediatamente con tapas esterilizadas.

8. PASO 8

   

   La compota de cereza de pájaro está lista para el invierno, coloque los frascos con la compota boca abajo, las botellas se pueden poner debajo de un abrigo de piel, colocándolas de lado. Envuelve bien los recipientes con compota y déjalos enfriar por completo.

9. PASO 9

   

   La compota se puede almacenar en el interior. ¡Feliz cocina y buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

eleno4ka

04.09.2023

5

Me invitaron a unas bayas de cereza de pájaro y decidí cerrar el frasco de compota de cereza de pájaro para el invierno (nunca antes había tenido que prepararla). Como usé solo la mitad del almíbar para un frasco de un litro, al resto le agregué un vaso de cereza de pájaro, lo diluí con agua al gusto, le agregué un círculo de limón y cociné una simple compota. ¡Me gustó! ¡Esto significa que beberemos con mucho gusto lo que hemos preparado para el invierno! ¡Gracias por la receta, naniki!