Vogelkirschkompott

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 12 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man Vogelkirschkompott für den Winter zu? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Da Traubenkirschen einen süßen, leicht säuerlichen Geschmack haben und absolut säurefrei sind, ist es üblich, dem Kompott andere saure Beeren hinzuzufügen: schwarze oder rote Johannisbeeren, Kirschen usw. In diesem Fall wird die Säure frischer Zitrone verwendet.

2. SCHRITT 2

   

   Sortieren Sie die Vogelkirsche gut und entfernen Sie die Stiele, wenn Sie sie finden. Spülen Sie die Beeren unter fließendem Wasser mit einem Sieb oder Sieb ab.

3. SCHRITT 3

   

   Ich zeige dir die einfachste Art, Vogelkirschkompott in kleinen Mengen zuzubereiten. Auf diese Weise können Sie Beeren innerhalb von ein bis eineinhalb Kilogramm kochen, es hängt alles von der Größe des Siebs oder Siebes ab, das Sie haben. Legen Sie die Beeren in ein Sieb und senken Sie das Sieb in eine tiefe Schüssel geeigneter Größe ab, damit die Beeren mit dem Sieb beim Eintauchen in Wasser darin versinken können. Die Beeren in einer Siebschüssel 2-3 Minuten mit kochendem Wasser übergießen.

4. SCHRITT 4

   

   Heben Sie das Sieb an und schütteln Sie die Beeren, damit das Wasser abtropfen kann. Sterilisieren Sie Gläser oder Flaschen auf eine für Sie bequeme Weise. Wie Sie die benötigte Anzahl an Gläsern berechnen, sowie weitere interessante Informationen zur Konservierung, lesen Sie im Artikel über Zubereitungen, der Link befindet sich am Ende des Rezepts. Beeren in die Gläser füllen.

5. SCHRITT 5

   

   Zitronenscheiben hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie Wasser in die Pfanne, fügen Sie Zucker hinzu, zünden Sie es an und kochen Sie den Sirup. Kochen Sie den Sirup, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Bei mir hat es etwa 5 Minuten gedauert.

7. SCHRITT 7

   

   Gießen Sie kochenden Sirup in Flaschen oder Gläser mit Beeren und verschließen Sie diese sofort mit sterilen Deckeln.

8. SCHRITT 8

   

   Das Vogelkirschkompott ist bereit für den Winter, stellen Sie die Gläser mit dem Kompott auf den Kopf, die Flaschen können unter einen Pelzmantel gestellt und auf die Seite gestellt werden. Wickeln Sie die Behälter gut mit Kompott ein und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

9. SCHRITT 9

   

   Das Kompott kann drinnen gelagert werden. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Eleno4ka

04.09.2023

5

Sie schenkten mir Traubenkirschenbeeren und ich beschloss, das Glas mit dem Traubenkirschenkompott für den Winter zu verschließen (ich musste es noch nie zuvor zubereiten). Da ich für ein Literglas nur die Hälfte des Sirups verwendet habe, habe ich zum Rest ein Glas Vogelkirsche hinzugefügt, es nach Belieben mit Wasser verdünnt, einen Kreis Zitrone hinzugefügt und ein einfaches Kompott gekocht. Ich mochte es! Das heißt, wir trinken gerne, was wir für den Winter vorbereitet haben! Danke für das Rezept, Naniki!