Hígado de ternera con cebolla y manzana.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Lavamos bien el hígado y retiramos películas y canales.

2. PASO 2

   

   Cortar el hígado en rodajas de 1 cm de grosor aproximadamente.

3. PASO 3

   

   Sal y pimienta.

4. PASO 4

   

   Transfiera el hígado a un bol y llénelo con leche. Dejar actuar media hora.

5. PASO 5

   

   Lavar las manzanas, quitarles la vaina y cortar la manzana en rodajas.

6. PASO 6

   

   Pelar la cebolla y cortarla en mitades.

7. PASO 7

   

   Coloque la cebolla y las manzanas en el aceite caliente y fría, revolviendo, hasta que estén doradas.

8. PASO 8

   

   Rebozar el hígado en harina.

9. PASO 9

   

   Freír las rodajas de hígado en una sartén con aceite por ambos lados hasta que estén doradas. 1,5 minutos por cada lado. Si el hígado está demasiado cocido, quedará duro.

10. PASO 10

    

    Transfiera el hígado a una sartén con las cebollas doradas y las manzanas.

11. PASO 11

    

    Revuelve y cocina por unos minutos más. Si te gustan las manzanas muy blandas, añade un poco de agua a la cacerola y cocina todo a fuego lento bajo la tapa. Puedes servir.

Comentarios sobre la receta.

Aziza

30.10.2023

4.9

Interesante receta, me encanta el hígado frito, pero nunca lo he probado con manzanas. Probablemente el sabor sea muy interesante) Tendré que probar tu receta alguna vez.

Ira

30.10.2023

4.8

Foster, nunca antes había visto una combinación así, ¡aparentemente las manzanas y las cebollas le dan al hígado un sabor y aroma insuperables! Realmente quiero probar lo que pasó. Probablemente, según esta receta, puedas cocinar no solo carne de res, sino también cualquier otro hígado, ¿verdad? ¡Muchas gracias por la receta!

irvik

30.10.2023

4.5

¡Me encanta el hígado! Nunca he cocinado con manzanas, ¡pero creo que quedará muy rico! Gracias por la receta. ¡Definitivamente lo cocinaré!

Marina Konfetka

30.10.2023

4.7

Siempre cocino hígado de pollo en una olla de cocción lenta, pero no lo he probado con manzanas. Debe estar muy rico, definitivamente lo probaré. Misericordia por la receta.

elena

30.10.2023

4.7

¡Gracias por la receta! El hígado queda tierno y sabroso. Una vez que lo hagas, ¡te chuparás los dedos!