Rinderleber mit Zwiebeln und Äpfeln

Name: Rinderleber mit Zwiebeln und Äpfeln
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 600 g Rinderleber; 2 Zwiebelzwiebeln; 2 Äpfel; 30 g Butter; 4 esslöffel Sonnenblumenöl; 150 ml Milch; 50 g Weizenmehl; schmecken Salz; schmecken Gemahlener schwarzer Pfeffer

Magst du keine Leber? Du weißt einfach nicht, wie man es kocht! Probieren Sie es mit Zwiebeln! Mit Zwiebeln und Äpfeln gebratene Rinderleber wird jeden Ungläubigen dieses wunderbaren Produkts erobern! Die Säure des Apfels harmoniert wunderbar mit der Säure der Leber und süße Röstzwiebeln ergänzen dieses Duett auf besondere Weise. Für dieses Gericht ist es besser, saure Äpfel zu nehmen.

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Stella Jones

Rezept von

Kalorien

545kcal

Eiweiß

29Gramm

Fett

33Gramm

Kohlenhydrate

33Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 4

600g

2

2

30g

4esslöffel

150ml

50g

schmecken

Gemahlener schwarzer Pfeffer

schmecken

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

SCHRITT 1
Wir waschen die Leber gut und entfernen Filme und Kanäle.
SCHRITT 2
Die Leber in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
SCHRITT 3
Salz und Pfeffer.
SCHRITT 4
Die Leber in eine Schüssel geben und mit Milch auffüllen. Eine halbe Stunde einwirken lassen.
SCHRITT 5
Die Äpfel waschen, die Kernkapsel herausschneiden und den Apfel in Scheiben schneiden.
SCHRITT 6
Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
SCHRITT 7
Zwiebeln und Äpfel in das erhitzte Öl geben und unter Rühren goldbraun braten.
SCHRITT 8
Die Leber in Mehl panieren.
SCHRITT 9
Die Leberscheiben in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldbraun braten. 1,5 Minuten auf jeder Seite. Wenn die Leber zu lange gekocht ist, wird sie zäh.
SCHRITT 10
Die Leber mit goldenen Zwiebeln und Äpfeln in eine Pfanne geben.
SCHRITT 11
Umrühren und noch ein paar Minuten kochen lassen. Wenn Sie sehr weiche Äpfel mögen, geben Sie etwas Wasser in die Pfanne und lassen Sie alles unter dem Deckel köcheln. Sie können dienen.

Kommentare zum Rezept

Aziza

30.10.2023

4.9

Interessantes Rezept, ich liebe frittierte Leber sehr, aber mit Äpfeln habe ich es noch nie probiert. Wahrscheinlich ist der Geschmack sehr interessant. Ich werde Ihr Rezept irgendwann einmal ausprobieren

Ira

30.10.2023

4.8

Foster, so eine Kombination habe ich noch nie gesehen, offenbar verleihen Äpfel und Zwiebeln der Leber einen unübertroffenen Geschmack und Aroma! Ich möchte wirklich versuchen, was passiert ist. Wahrscheinlich kann man nach diesem Rezept nicht nur Rindfleisch, sondern auch jede andere Leber kochen, oder? Vielen Dank für das Rezept!

irvik

30.10.2023

4.5

Ich liebe Leber! Ich habe noch nie mit Äpfeln gekocht, aber ich denke, es wird sehr lecker! Danke für das Rezept. Ich werde es auf jeden Fall kochen!

Marina Konfetka

30.10.2023

4.7

Ich koche Hühnerleber immer in einem Slow Cooker, aber mit Äpfeln habe ich es noch nicht probiert. Es muss sehr lecker sein, ich werde es auf jeden Fall probieren. Gnade für das Rezept.

Elena

30.10.2023

4.7

Danke für das Rezept! Die Leber ist zart und schmackhaft. Sobald Sie es geschafft haben, werden Sie sich die Finger lecken!