Fegato di manzo con cipolle e mele

Name: Fegato di manzo con cipolle e mele
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 600 g Fegato di manzo; 2 Cipolle a bulbo; 2 Mele; 30 g Burro; 4 cucchiaio Olio di girasole; 150 ml Latte; 50 g Farina di frumento; assaggiare Sale; assaggiare Pepe nero macinato

Non ti piace il fegato? Semplicemente non sai come cucinarlo! Provatelo con le cipolle! Il fegato di manzo fritto con cipolle e mele conquisterà chiunque non creda in questo meraviglioso prodotto! L'acidità delle mele si armonizza meravigliosamente con l'acidità del fegato e le cipolle fritte dolci completano questo duetto in modo speciale. È meglio prendere le mele acide per questo piatto.

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Stella Jones

Autore della ricetta

Calorie

545kcal

Proteine

29g

Grassi

33g

Carboidrati

33g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 4

600g

2

2

30g

4cucchiaio

150ml

50g

assaggiare

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

PASSO 1
Laviamo bene il fegato e rimuoviamo pellicole e canali.
PASSO 2
Tagliare il fegato a fette spesse circa 1 cm.
PASSO 3
Sale e pepe.
PASSO 4
Trasferisci il fegato in una ciotola e riempilo con il latte. Lasciare per mezz'ora.
PASSO 5
Lavare le mele, eliminare il baccello e tagliare la mela a fettine.
PASSO 6
Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli.
PASSO 7
Metti la cipolla e le mele nell'olio riscaldato e friggi, mescolando, fino a doratura.
PASSO 8
Panare il fegato nella farina.
PASSO 9
Friggere le fette di fegato in una padella con olio su entrambi i lati fino a doratura. 1,5 minuti per lato. Se il fegato è troppo cotto, sarà duro.
PASSO 10
Trasferire il fegato in una padella con cipolle dorate e mele.
PASSO 11
Mescolare e cuocere ancora per qualche minuto. Se ti piacciono le mele molto morbide, aggiungi un po 'd'acqua nella padella e fai sobbollire il tutto sotto il coperchio. Puoi servire.

Commenti sulla ricetta

Aziza

30.10.2023

4.9

Ricetta interessante, adoro il fegato fritto, ma non l'ho mai provato con le mele. Probabilmente il gusto è molto interessante) Dovrò provare la tua ricetta prima o poi

Ira

30.10.2023

4.8

Foster, non ho mai visto una combinazione del genere prima, a quanto pare mele e cipolle conferiscono al fegato un gusto e un aroma insuperabili! Voglio davvero provare quello che è successo. Probabilmente, secondo questa ricetta, puoi cucinare non solo carne di manzo, ma anche qualsiasi altro fegato, giusto? Grazie mille per la ricetta!

irvik

30.10.2023

4.5

Adoro il fegato! Non ho mai cucinato con le mele, ma penso che sarà molto gustoso! Grazie per la ricetta Lo cucinerò sicuramente!

Marina Konfetka

30.10.2023

4.7

Stufato sempre il fegato di pollo in una pentola a cottura lenta, ma non l'ho provato con le mele. Deve essere molto gustoso, lo proverò sicuramente. Misericordia per la ricetta.

Elena

30.10.2023

4.7

Grazie per la ricetta! Il fegato risulta tenero e gustoso. Una volta fatto, ti leccherai le dita!