Preciosos panqueques al horno, suaves y espesos.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 35 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer unos bonitos panqueques en el horno que queden suaves y espesos? Prepara tu comida. Primero saca los huevos, la mantequilla y la leche del frigorífico.

2. PASO 2

   

   Derrita la mantequilla usando cualquier método disponible. Esto estará escrito al final de la receta. Hice esto en la estufa en una cacerola de fondo grueso. Enfriar la mantequilla derretida.

3. PASO 3

   

   Coge un bol para preparar la masa. Batir los huevos. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso las cáscaras aparentemente limpias pueden albergar bacterias dañinas. Lo mejor es utilizar detergentes de calidad alimentaria y un cepillo. Batir los huevos hasta que quede suave usando cualquier medio disponible: una batidora, una licuadora o, como yo, una batidora.

4. PASO 4

   

   Vierta parte de la leche en los huevos, aproximadamente un tercio del volumen total. Agrega el azúcar y la sal. Varíe su cantidad según su gusto. Remover. Agrega la mantequilla enfriada y vuelve a mezclar bien la mezcla.

5. PASO 5

   

   Comience a agregar harina al bol en porciones, tamizándola por un colador. Después de cada adición, mezcle bien la masa, así no quedarán grumos.

6. PASO 6

   

   Cuando se haya añadido toda la harina, vierte el resto de la leche en la masa. Mezclar bien. La masa está lista. Tenga en cuenta que es posible que necesite más o menos harina, así que déjese guiar por la consistencia de la masa.

7. PASO 7

   

   Tome una bandeja para hornear con lados altos, la mía mide 30*20 cm. Cúbrelo con papel de horno, cubriendo también los lados. Vierte la masa directamente sobre el papel. No es necesario lubricarlo con nada, el panqueque no se pegará.

8. PASO 8

   

   Coloca la bandeja para hornear con la masa en el horno precalentado a 200°C durante 20-30 minutos. El panqueque se hinchará mucho durante el horneado, no dejes que esto te asuste, así debe ser. Estará listo cuando esté bien dorado por encima. Cuando esto suceda, retira la sartén del horno. El panqueque se caerá inmediatamente.

9. PASO 9

   

   Déjalo enfriar un poco y luego sepáralo del papel. Corta el panqueque en porciones, yo obtuve 4 trozos. Sirva panqueques con mermelada, frutos rojos, crema agria, miel y otros aditivos a su gusto. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

irinavic

24.11.2023

4.7

Me interesó la receta. Normalmente frito estos panqueques en una sartén, pero ahora los probaré en el horno. Gracias por la idea.

Elena Pankina

24.11.2023

4.9

Nunca antes había intentado cocinar panqueques en el horno. Encontré una receta en el sitio web: unas preciosas tortitas al horno, suaves y espesas, y decidí probarlas. Es fácil de preparar, pero queda delicioso 👍Derretí la mantequilla al baño maría. En un bol mezclar el huevo, parte de la leche, la sal, el azúcar y el resto de la mantequilla. Agrega poco a poco la harina, revolviendo constantemente. Luego agregué la leche restante. Mezclado bien. Vierte la masa en un molde forrado con papel pergamino y hornea a 200° durante 30 minutos. El panqueque subió mucho. Se hundió al enfriarse. Cortar en porciones y enrollar en rollos. Masa tierna y muy sabrosa. Una receta interesante que volveré a hacer. Gracias al autor por la deliciosa receta 😘 y recomiendo probarla 😊

Margot

24.11.2023

4.5

que delicia, estos panqueques quedaron buenísimos

Accidente

24.11.2023

4.9

¡Esta es la mejor receta de panqueques! Hice esto anoche y me lo comí enseguida, ¡gracias por la receta! Los panqueques quedaron suaves, ¡como a mí me gustan!

kate

24.11.2023

4.6

Mi panqueque no se quemó. Yo usé una bandeja para hornear antiadherente, no se le pega nada :)

Artak

24.11.2023

4.7

¡¡¡Estaba muy rico y salió rápido!!! Gracias por la receta

nata

24.11.2023

4.6

Sería divertido envolver muchos panqueques diferentes con diferentes rellenos en un panqueque así, resultará un mega rollo.