Bellissime frittelle al forno, morbide e spesse

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare delle bellissime frittelle al forno, morbide e spesse? Prepara il tuo cibo. Togliere prima dal frigorifero le uova, il burro e il latte; dovrebbero arrivare a temperatura ambiente. Prendi uova piccole, sarà sufficiente la categoria C1. È adatto il latte con un contenuto di grassi del 2,5%. Il burro, anche se te ne serve poco, scegli quello della migliore qualità, senza grassi vegetali.

2. PASSO 2

   

   Sciogliere il burro utilizzando qualsiasi metodo disponibile. Questo verrà scritto alla fine della ricetta. L'ho fatto sul fornello in una casseruola dal fondo spesso. Raffreddare il burro fuso.

3. PASSO 3

   

   Prendete una ciotola per preparare l'impasto. Sbattere le uova. Assicurati di lavare le uova prima di usarle, poiché anche i gusci apparentemente puliti possono ospitare batteri dannosi. È meglio usare detersivi per alimenti e una spazzola. Sbattere le uova fino a ottenere un composto omogeneo utilizzando qualsiasi mezzo disponibile: un mixer, un frullatore o, come me, una frusta.

4. PASSO 4

   

   Versare nelle uova una parte del latte, circa un terzo del volume totale. Aggiungi zucchero e sale. Variate la loro quantità a seconda dei vostri gusti. Mescolata. Aggiungete il burro raffreddato e mescolate nuovamente bene il composto.

5. PASSO 5

   

   Inizia ad aggiungere la farina nella ciotola in porzioni, setacciandola al setaccio. Dopo ogni aggiunta, mescolare bene l'impasto, quindi non ci saranno grumi.

6. PASSO 6

   

   Quando tutta la farina sarà stata aggiunta, versare nell'impasto il latte rimasto. Mescolare bene. L'impasto è pronto. Tieni presente che potrebbe essere necessaria più o meno farina, quindi lasciati guidare dalla consistenza dell'impasto.

7. PASSO 7

   

   Prendete una teglia dai bordi alti, la mia misura 30*20 cm. Rivestitela con carta da forno, ricoprendo anche i lati. Versare l'impasto direttamente sulla carta. Non è necessario lubrificarlo con nulla, il pancake non si attaccherà.

8. PASSO 8

   

   Mettete la teglia con l'impasto nel forno preriscaldato a 200°C per 20-30 minuti. Il pancake si gonfierà molto durante la cottura, non lasciatevi spaventare, è così che deve essere. Sarà pronto quando sarà ben dorato in superficie. Quando ciò accade, togliere la padella dal forno. Il pancake cadrà immediatamente.

9. PASSO 9

   

   Raffreddarlo un po', quindi separarlo dalla carta. Tagliare il pancake in porzioni, ho ottenuto 4 pezzi. Servi frittelle con marmellata, frutti di bosco, panna acida, miele e altri additivi secondo i tuoi gusti. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Irina Vic

24.11.2023

4.7

Mi interessava la ricetta. Di solito li friggo in padella, ora li provo al forno. Grazie per l'idea

Elena Pankina

24.11.2023

4.9

Non ho mai provato a cucinare i pancake al forno prima. Sul sito mi sono imbattuta in una ricetta: delle bellissime frittelle al forno, morbide e spesse, e ho deciso di provarle. È facile da preparare, ma risulta buonissimo 👍Ho sciolto il burro a bagnomaria. In una ciotola mescolare l'uovo, parte del latte, il sale, lo zucchero e il burro rimasto. Aggiungere gradualmente la farina, mescolando continuamente. Successivamente ho aggiunto il latte rimasto. Mescolato bene. Versare l'impasto in uno stampo rivestito di carta da forno e infornare a 200° per 30 minuti. Il pancake è aumentato moltissimo. Affondò mentre si raffreddava. Tagliare in porzioni e arrotolare in rotoli. Impasto tenero e molto gustoso. Una ricetta interessante che rifarò. Grazie all'autore per la deliziosa ricetta 😘 e consiglio di provarla 😊

Margot

24.11.2023

4.5

che delizia, questi pancake sono venuti benissimo

Incidente

24.11.2023

4.9

Questa è la migliore ricetta per i pancake! Fatto ieri sera e mangiato subito, grazie per la ricetta!!!! I pancake sono venuti morbidi, proprio come piacciono a me!

Kate

24.11.2023

4.6

Il mio pancake non si è bruciato. Io ho usato una teglia antiaderente, non si attacca niente :)

Artak

24.11.2023

4.7

Era molto gustoso ed è uscito velocemente! Grazie per la ricetta

Nata

24.11.2023

4.6

Sarebbe divertente avvolgere tanti pancake diversi con ripieni diversi in un pancake del genere, sarà un mega rotolo