Pudín de plátano

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pudín de plátano? Prepara tu comida. Coge las galletas, lo principal es que queden sabrosas y se desmoronen bien. Yo tengo el bizcocho habitual, pero también sirven el azúcar, como el savoiardi, y las galletas de mantequilla, como el aniversario, e incluso la avena. Tome leche con cualquier contenido graso, no importa. Cualquier almidón también. Echar una cucharada colmada de maíz y sin una cucharada colmada de patata.

2. PASO 2

   

   Tome un tazón pequeño y vierta en él todos los ingredientes secos: azúcar, almidón, harina y vainilla. Agitar la mezcla.

3. PASO 3

   

   Calienta la leche hasta que esté caliente. Coloca las yemas en el cazo en el que cocinarás el pudín. Es mejor si tiene un fondo grueso, entonces el pudín definitivamente no se quemará. Mientras revuelve constantemente con un batidor, vierta aproximadamente una cuarta parte de la cantidad total de leche en las yemas. Revuelva hasta que quede suave.

4. PASO 4

   

   Agregue los ingredientes secos a la mezcla de huevo y leche una cucharada a la vez, batiendo bien la mezcla después de cada porción. Esto evitará la formación de grumos.

5. PASO 5

   

   Cuando esté agregada toda la mezcla, vierte el resto de la leche. Remover.

6. PASO 6

   

   Coloca la cacerola en la estufa y baja el fuego. Cocine el pudín revolviendo constantemente hasta que espese. Cuando hierva, cocine a fuego lento durante un par de minutos y retire del fuego. Enfríe completamente el pudín terminado.

7. PASO 7

   

   Tritura las galletas. Puedes simplemente romperlo o, como yo, batirlo con un rodillo y meterlo en una bolsa. Dejé trozos grandes, pero puedes cortar las galletas en migajas uniformes.

8. PASO 8

   

   Cortar el plátano en aros finos.

9. PASO 9

   

   Tome platos en porciones: vasos o tazones. Coloca las migas de galleta en el fondo y coloca una capa de plátano encima. A continuación, añade unas cucharadas de pudín. Repita las capas: galletas/plátano/pudín. Coloca el postre en el frigorífico durante media hora.

10. PASO 10

    

    La parte superior del pudín se adorna tradicionalmente con nata montada o merengue partido. Elegí merengue. También puedes espolvorearlo con nueces, chocolate y frutos rojos. Servir a la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

11.10.2023

4.5

¡Hice un excelente pudín de plátano con esta receta! A todo el mundo le encantan los postres en vasos, tanto niños como adultos. Y este postre se puede preparar muy rápidamente. El tiempo más largo es enfriar el pudín. Pero si pones la cacerola en agua fría con hielo, el proceso de enfriamiento será más rápido. Lo usé un poco tibio, para que las migas de galleta se remojen más rápido. Por cierto, puse las galletas en una bolsa hermética y las trituré con un rodillo. Corté el plátano en cubos para la capa, me conviene más) También decoré el postre con merengue encima. ¡Resultó increíblemente sabroso y tierno! Este pudín en tazas se puede preparar rápidamente antes de que lleguen los invitados.