Chips de plátano al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer chips de plátano en casa en el horno? Prepara tu comida. Elija plátanos para patatas fritas que no estén muy maduros.

2. PASO 2

   

   Lavar bien los plátanos y secar. Pélalas y córtalas en rodajas finas. Cuanto más finas sean las piezas, más rápido se secarán.

3. PASO 3

   

   Exprime el jugo del limón, quita las semillas si las hay.

4. PASO 4

   

   Engrase una bandeja para hornear con una pequeña cantidad de aceite vegetal o cúbrala con pergamino. Sumerge cada trozo en jugo de limón para evitar que los plátanos se oscurezcan al secarse. Coloca las rodajas de plátano en una sola capa, dejando un poco de espacio entre ellas.

5. PASO 5

   

   Precalienta el horno a 65°C. Utilicé el modo de arriba a abajo. Puedes secar los plátanos usando la función de convección, esto ayudará a que se sequen más rápido. Pero luego tendrás que vigilarlos constantemente para que no se quemen. Un horno de gas no es apto para esta receta.

6. PASO 6

   

   Seca los plátanos durante unas dos horas. Mire su condición: gradualmente comenzarán a perder humedad y a secarse. Puede acelerar el proceso de secado si aumenta la temperatura a 80°-90°C. Pero luego las virutas saldrán muy oscuras. En lugar de una bandeja para hornear, puede utilizar una rejilla adecuada; esto también ayudará a que los plátanos se sequen más rápido.

7. PASO 7

   

   Los plátanos calientes siguen siendo un poco flexibles. Retíralos con cuidado de la sartén y déjalos enfriar. Las virutas terminadas se volverán más firmes. Si lo desea, puede espolvorearlos con condimentos o azúcar en polvo. Guarde los chips de plátano en un recipiente hermético.

Comentarios sobre la receta.

Tilda Montmartre

08.11.2023

4.5

Patatas fritas saludables. También puedes hacerlos con manzanas.

maystin

08.11.2023

4.6

Hoy decidí hacer chips de plátano en casa en el horno. Siempre me han gustado los plátanos secos, pero yo nunca los he secado. Y luego miré esta receta y me di cuenta de que no es tan difícil. Para las patatas fritas utilicé plátanos verdosos. Es más fácil cortarlos en rodajas finas que no se deshagan. No exprimí el jugo del limón, sino que corté una buena rodaja de limón y la unté por ambos lados de cada trozo. Secado en horno de gas sobre rejilla forrada con papel pergamino. Lo coloqué en la posición más alta del horno. Abrí el gas al nivel más bajo y dejé la puerta completamente abierta. Los plátanos se secaron bastante rápido. ¡Resultó ser una buena adición al muesli, el yogur, la avena de la mañana y simplemente un crujido muy sabroso! Todos en casa están encantados y me preguntan por qué no lo he hecho antes) ¡Gracias por la receta!

Venus

08.11.2023

5

¡Gracias, muy sabroso! Disfrútalo.

Olga

08.11.2023

4.8

mmmm...que rico!!!! ¡Me encantan los plátanos y yo mismo cocino varios platos con ellos! Cada día, y cada dos días, algo nuevo, suficiente para tu imaginación. ¡Estos chips de plátano son una de las delicias más deliciosas y son rápidos y fáciles de preparar!

Lidia Alexandrovna

08.11.2023

4.9

Interesante receta. ¡Gracias!

Invitado

08.11.2023

4.8

¿Es posible cocinar esas patatas fritas sin hornear, en una secadora eléctrica?