Pescado rojo al horno con verduras en papel de aluminio.

Name: Pescado rojo al horno con verduras en papel de aluminio.
Total time: 1 h 20 min
Yield: 9
Ingredients: 650 g Pescado rojo; 1 g Cebollas de bulbo; 1 Zanahoria; 1 Pimiento morrón; 85 g Chicharo verde; 0.5 Limones; 3 cucharada Aceite de oliva; según tu gusto Sal; 1.5 según tu gusto Mezcla de hierbas; 1 cucharilla Albahaca; 1 cucharilla Toronjil; según tu gusto Verdor

Pescados y verduras aromáticos y jugosos: sencillos, sabrosos y saludables. Seguramente cada ama de casa ha utilizado más de una vez papel de aluminio para hornear pescado en el horno. Este método no sólo facilita el proceso de cocción, sino que también hace que el plato sea más sabroso y saludable. El papel de aluminio le permite conservar el máximo de nutrientes y el sabor y aroma natural del plato. Al cocinarlo en su propio jugo, el pescado queda saturado con el aroma de los condimentos y el sabor de las verduras. Se necesita poco tiempo y esfuerzo para prepararlo, pero los resultados son maravillosos.

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Sofía Jones

Autora de la receta

Pescado rojo al horno con verduras en papel de aluminio.

Calorías

202Kcal

Proteína

14gramo

Gorda

13gramo

Carbohidratos

7gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 9

650g

1g

1

1

85g

0.5

3cucharada

según tu gusto

1.5según tu gusto

1cucharilla

1cucharilla

según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

PASO 1
Para preparar pescado rojo al horno con verduras en papel de aluminio, necesitará: cualquier filete de pescado rojo, zanahorias, cebollas, pimientos morrones, guisantes, sal, limón, aceite de oliva, hierbas provenzales, albahaca seca y melisa.
PASO 2
Exprime el jugo del limón.
PASO 3
Utilicé filete de salmón chum preparado previamente. Salar el filete, espolvorear con hierbas provenzales, albahaca y melisa. Agrega el aceite de oliva, el jugo de limón y revuelve. Deje marinar el pescado durante 30-40 minutos.
PASO 4
Mientras tanto, prepara las verduras. Limpiamos las zanahorias, las lavamos y las picamos de forma arbitraria, pero no fina.
PASO 5
Pelar las cebollas, lavarlas y cortarlas en mitades.
PASO 6
Lavar el pimiento, quitarle las semillas y cortarlo en tiras.
PASO 7
Combine zanahorias, cebollas, pimientos y guisantes con pescado.
PASO 8
Mezclar todo con cuidado.
PASO 9
Ahora necesitas envolver adecuadamente la comida en papel de aluminio para asegurar un sellado completo. Para ello, coloque el pescado y las verduras en la mitad de una hoja de papel de aluminio y cubra con la otra mitad.
PASO 10
Dobla los bordes libres varias veces y presiona con fuerza. Para estar seguro, puedes envolverlo en una segunda capa de papel de aluminio para evitar que se escapen los jugos. Arrugamos el papel de aluminio según la forma del producto. Tengo dos bolsitas.
PASO 11
Hornea pescado y verduras en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos. Lo sacamos y desdoblamos con cuidado el papel de aluminio para no quemarnos con el vapor.
PASO 12
Servir caliente con una guarnición de patatas o cereales. Si lo desea, espolvoree con hierbas finamente picadas antes de servir. ¡Buen provecho!