Jamón de cordero al horno con glaseado de miel

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora

1. PASO 1

   

   Mide los ingredientes.

2. PASO 2

   

   Pelar los ajos y cortarlos a lo largo en 2 partes. Corta los tallos de tomillo en 2-3 partes.

3. PASO 3

   

   Lavar el cordero y secarlo. Con un cuchillo hacer pinchazos por toda la superficie de la carne y rellenar con ajo y tomillo.

4. PASO 4

   

   Espolvorea la carne con sal y pimienta y rocía con aceite de oliva.

5. PASO 5

   

   Hornear durante 30 minutos en horno precalentado a 220°C.

6. PASO 6

   

   Vidriar.

7. PASO 7

   

   Combine el vino con la miel, hierva y cocine, revolviendo, a fuego lento durante 7 minutos.

8. PASO 8

   

   Vierte el glaseado sobre el cordero y regresa al horno por otros 25-30 minutos a 180°C, vertiendo periódicamente el jugo del fondo de la fuente.

9. PASO 9

   

   Cubre la carne terminada con papel de aluminio y déjala reposar en un lugar cálido durante 10 minutos. Luego córtelo en rodajas.