Carpa cruciana al horno en crema agria al horno

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear carpa cruciana en crema agria en el horno? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Limpiar la carpa cruciana de escamas y quitarle la cabeza y la cola. Yo uso crema agria con un 15% de grasa. Si las cebollas son grandes, un trozo es suficiente. Si su pescado está congelado, debe descongelarlo con anticipación. Aprenderá cómo hacer esto correctamente leyendo un artículo aparte. Enlace al final de la receta.

2. PASO 2

   

   Enjuague bien la carpa cruciana con agua corriente y séquela bien con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Espolvorea el pescado por dentro y por fuera con sal y especias. Como especia, utilizo un juego de especias para pescado ya preparado. En este conjunto, todos los componentes están seleccionados de forma muy equilibrada y complementan agradablemente el sabor y aroma del pescado.

3. PASO 3

   

   Pelar la cebolla, enjuagar y cortar en mitades. Para hornear, tome lyuba. forma resistente al calor: vidrio, metal o, como el mío, cerámica. Engrasa el fondo y los lados de la sartén con aceite vegetal y esparce la cebolla picada por todo el fondo.

4. PASO 4

   

   Coloque las canales de crucian preparadas sobre la cebolla.

5. PASO 5

   

   Cubra generosamente la carpa cruciana con crema agria y colóquela en el horno precalentado a 180 grados durante 40-45 minutos. A la hora de hornear, guíate por tu horno y el tamaño del carpa cruciana. El tiempo y la temperatura son aproximados, déjese guiar por las características de funcionamiento de su equipo. Lea todo sobre cómo funcionan los hornos en el artículo al final de esta receta.

6. PASO 6

   

   Al hornear pescado y cebolla aparecerá un poco de jugo y casi todo tendrá tiempo de evaporarse. Y los propios peces adquirirán un color un poco dorado. Retire la sartén del horno y sirva la carpa cruciana horneada en crema agria en la mesa. Si lo desea, puede preparar una guarnición de patatas.

7. PASO 7

   

   ¡La carpa cruciana quedó muy rica! ¡Ayudar a sí mismo! ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

sofija

24.11.2023

5

No he tenido oportunidad de hornear carpa cruciana, lo intentaré. Yo suelo freír carpa cruciana con cebolla rebozada en una sartén.

natalia

24.11.2023

4.5

La cena más económica es una cena hecha con pescado recién pescado) Los costos son mínimos, ¡pero qué delicioso! Por eso hoy hemos horneado carpa cruciana en crema agria en el horno. También tuve tres carpas crucianas grandes. También les corto las cabezas y las colas, para que encajen mejor en el molde y se cocinen mucho más rápido. Además de la sal, tomé del molinillo pimentón ahumado, albahaca seca y eneldo y una mezcla de pimientos. Quería conseguir un pescado muy aromático y especiado. Coloqué los cadáveres sobre un lecho de cebollas y unté la parte superior con crema agria mezclada con una pizca de cúrcuma. Hornear por 40 minutos a 180°. ¡Resultó ser un gran pez dorado! Bueno, ¡muy fragante! Y al mismo tiempo tierno por la crema agria. Y las cebollas asadas servían como guarnición. Probé un trozo, no puedo esperar a cenar, resultó demasiado delicioso)