Carassio al forno in panna acida al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere la carpa crucian in panna acida nel forno? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Pulite il carassio dalle squame ed eliminate la testa e la coda. Io uso panna acida al 15% di grassi. Se le cipolle sono grandi, ne basta un pezzo. Se il tuo pesce è congelato, dovrebbe essere scongelato in anticipo. Imparerai come farlo correttamente leggendo un articolo separato. Link alla fine della ricetta.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare accuratamente il carassio sotto acqua corrente e asciugarlo accuratamente con carta assorbente per eliminare l'umidità in eccesso. Cospargere il pesce dentro e fuori con sale e spezie. Come spezia, utilizzo un set di spezie di pesce già pronto. In questo set tutti i componenti sono selezionati in modo molto equilibrato e completano piacevolmente il gusto e l'aroma del pesce.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tagliarla a semianelli. Per cuocere, prendi la lyuba. forma resistente al calore: vetro, metallo o, come il mio, ceramica. Ungere il fondo e i lati della padella con olio vegetale e distribuire la cipolla tritata su tutto il fondo.

4. PASSO 4

   

   Metti le carcasse di carassio preparate sulla cipolla.

5. PASSO 5

   

   Ricoprire generosamente il carassio con panna acida e metterlo in forno preriscaldato a 180 gradi per 40-45 minuti. Durante la cottura, lasciati guidare dal tuo forno e dalle dimensioni del carassio. Il tempo e la temperatura sono approssimativi, lasciati guidare dalle caratteristiche operative della tua attrezzatura. Leggi tutto su come funzionano i forni nell'articolo alla fine di questa ricetta.

6. PASSO 6

   

   Durante la cottura del pesce e delle cipolle apparirà un po' di succo e quasi tutto avrà il tempo di evaporare. E i pesci stessi diventeranno leggermente dorati. Togliere la padella dal forno e servire in tavola la carpa crucian cotta nella panna acida. Se lo si desidera, è possibile preparare un contorno di patate.

7. PASSO 7

   

   La carpa crucian si è rivelata molto gustosa! Aiutati! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

sofija

24.11.2023

5

Non ho avuto la possibilità di cuocere la carpa crucian, ci proverò. Di solito friggo la carpa crucian con le cipolle impanate in una padella.

Natalia M

24.11.2023

4.5

La cena più economica è una cena a base di pesce appena pescato) I costi sono minimi, ma che deliziosa! Ecco perché oggi abbiamo cotto la carpa crucian in panna acida al forno. Avevo anche tre grandi carassi. Ho tagliato anche la testa e la coda, così si adattano meglio allo stampo e cuociono molto più velocemente. Oltre al sale, ho preso la paprika affumicata, il basilico secco e l'aneto e un misto di peperoni macinati. Volevo ottenere un pesce molto aromatico e intriso di spezie. Ho adagiato le carcasse su un letto di cipolle e ho unto la parte superiore con panna acida mescolata con un pizzico di curcuma. Cuocere per 40 minuti a 180°. Si è rivelato un ottimo pesce dorato! Beh, molto profumato! E allo stesso tempo tenero dalla panna acida. E le cipolle al forno erano adatte come contorno. Ne ho assaggiato un pezzo, non vedo l'ora che arrivi la cena, è venuto troppo delizioso)