Gachas de calabaza al horno. - 6 recetas de cocina

Para que la papilla de calabaza según la receta elegida quede como se desea, debes prestar atención a la elección de la calabaza. Debe quedar jugoso, maduro y de paredes gruesas. Para platos de postre, es mejor elegir una variedad dulce. Para los segundos completos, las variedades sin azúcar servirán. El método de cocción también importa: en el horno, en una olla de cocción lenta, en un baño maría simple o en una sartén normal en la estufa.

También importa qué tan acuosa o seca se use la calabaza como base. Si planea servirlo ya hecho, cortado en trozos como un pastel, es posible que el aguado no sea adecuado. A algunas amas de casa les gusta hacer gachas de calabaza en porciones, para lo cual toman verduras de tamaño pequeño.

Mucha gente está interesada en la cuestión de si es necesario cortar o no la piel de las calabazas antes de cocinarlas. Es recomendable no hacer esto. En primer lugar, el plato tendrá mejor aspecto si la piel permanece intacta. En segundo lugar, durante el tratamiento térmico se vuelve tan tierno como la pulpa. No es que necesites comerlo)) puedes cortarlo con un cuchillo mientras comes. O come el contenido, dejando un marco de calabaza. Esto es muy conveniente a la hora de servir porciones.

Las gachas de avena cocidas en una calabaza entera pueden ser secas, desmenuzables, líquidas o espesas. Puedes tomar cualquier cereal a tu gusto: mijo, arroz, trigo, sémola, trigo sarraceno. Puedes mezclarlos, como en las gachas de la Amistad.

Es mejor tomar una calabaza redonda, aplanada en la parte superior e inferior. El color no importa. El proceso de cocción comienza cortando con cuidado la parte superior de la fruta. Luego hay que quitar todas las semillas para que la pulpa quede intacta. Su espesor no debe ser inferior a un centímetro.

Luego se hace todo según la receta elegida. Suele llenarse el interior con cereales y otros productos. Luego vierta leche o agua. Y toda la estructura se coloca en el horno o en el horno. También vierte un poco de agua en la bandeja para hornear para evitar que la calabaza se queme. La parte superior cortada se puede utilizar como tapa. Dependiendo de la potencia del equipo, todo se prepara en una hora o una hora y media.