Panqueques de harina de avena - 9 recetas de cocina

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Los panqueques de avena se pueden preparar usando hojuelas enteras o moliendo estas hojuelas hasta convertirlas en harina. Es recomendable optar por cereales instantáneos. Se hincharán rápidamente y le darán a la masa la textura necesaria. Puede diversificar el sabor de su comida con verduras (por ejemplo, calabacín) y frutas frescas, bayas, nueces o frutos secos.

Receta interesante: 1. Muele la avena con una batidora. O, si no son grandes, dejarlas enteras.2. Vierta el kéfir tibio. Reservar para la hinchazón.3. Rallar los calabacines en trozos grandes y añadir sal. Picar finamente la cebolla. Mezcla de vegetales. Déjelo reposar.4. Exprime ligeramente la mezcla de verduras (no es necesario exceso de líquido).5. Batir el huevo con la masa de verduras y combinar con la avena hinchada. Sazonar. Agregue las hierbas frescas finamente picadas, la harina y la levadura en polvo.6. Mezclar todo bien.7. Calentar una sartén con aceite vegetal.8. Freír los panqueques por ambos lados hasta que estén dorados.9. Servir con crema agria o yogur.

Consejos útiles:• Puede agregar un poco de requesón a los panqueques de avena con calabacín.• Para que los panqueques queden suaves y esponjosos, la masa debe estar bien asentada.• La consistencia de la masa debe parecerse a una crema agria muy espesa y no se esparza al freír.• Freír las tortitas de avena mejor a fuego medio y tapadas.