Macarrones - 10 recetas de cocina

Cuando escuchas la palabra macarrón, la imaginación de cualquier goloso te recuerda a pequeños pasteles redondos multicolores decorados con una falda coqueta. El delicado manjar crujiente no deja indiferente a nadie. El secreto es su ligereza, su amplia paleta de colores y su inolvidable sabor fundente. En su tierra natal, Francia, los macarons son tan populares que se pueden comprar en todas las cafeterías y, al mismo tiempo, cada chef tiene su propia receta para este manjar aireado. Los macarrones se preparan según una receta estricta, lo que garantiza un sabor original y una apariencia inusual. Las galletas de merengue ligeras con una característica falda de encaje se hornean con harina de almendras y azúcar. Una diferencia especial es la superficie perfectamente lisa de la tapa. El relleno puede ser mermelada, natilla espesa o ganache tradicional a elección del pastelero. Fue la exitosa combinación de galletas frágiles y relleno jugoso lo que aseguró su popularidad sin precedentes. Puedes preparar tú mismo este delicado manjar francés. Al mismo tiempo, gracias a ingredientes sencillos y naturales, el postre casero no se diferenciará de los que se venden en las cafeterías francesas. Para animarte y repetir la obra maestra de los pasteleros, deberás estudiar diferentes recetas de macarrones y luego probar cada una de ellas hasta encontrar la perfecta.