Sándwiches de pescado con pescado - 49 recetas de cocina

Para preparar sándwiches de pescado de la forma más sencilla, necesitarás un mínimo de productos: cualquier pescado enlatado, pan (principalmente negro), verduras y hierbas para decorar (cualesquiera y puedes prescindir de ellos). Por ejemplo, sobre un sándwich de espadín puedes poner una ramita de perejil, una rodaja de queso, una rodaja de pepino encurtido, tomate fresco y cebolla encurtida. El pan se puede frotar con un diente de ajo. En lugar de un espadín entero, puedes tomarles un paté.

Recientemente, en Rusia, el pescado rojo ha ido ocupando poco a poco el lugar de honor en la mesa de aperitivos de pescado en lugar del espadín. Sabe mejor, es más sólido, tiene un aspecto más bonito y combina mejor con una amplia gama de ingredientes diferentes, como verduras, champiñones, productos lácteos, salsas, pastas e incluso frutas como limones, naranjas y piñas. Además, se adhiere mejor al pan, no resbala y se puede cortar en la forma que quieras. Sirva como canapé o sándwich grande. Incluso gírelo en espiral, llenándolo con relleno adhesivo en su interior.

El sabor del pescado rojo en sándwiches combina muy bien con cualquier crema para untar o requesón mezclado con hierbas picadas. De hecho, esta es la versión más sencilla de este snack, que puedes diseñar según tu propia imaginación: en forma de barcos, conchas, cestas, redondos, triangulares, cuadrados.

Los rusos también adoran especialmente el arenque como ingrediente para preparar sándwiches de pescado. Además, a bajo coste, casi siempre resulta muy sabroso (especialmente si lo encurtes tú mismo con antelación).

Cualquier sándwich de pescado, incluso con pescado rojo salado, incluso con arenque, incluso con comida enlatada, combina bien con bebidas alcohólicas fuertes como vodka, whisky y licor de luna. Y también con vino blanco, etc. Bebidas de señora. Hay recetas de sándwiches de pescado que deben hornearse en el horno o calentarse en el microondas. O utilizar para ellos pan ligeramente tostado. Es decir, este aperitivo puede ser frío o caliente, a elección y criterio del cocinero.

Una versión cara de un sándwich para una mesa festiva especial (Año Nuevo, por ejemplo): pan, pescado rojo, caviar, queso crema, limón y hierbas finamente picadas. El pan se corta en monedas redondas. Sus lados están cubiertos con queso y enrollados en hierbas. La superficie también se cubre con una capa de queso. Sobre él se colocan un trozo de pescado, un montón de caviar y parte de una rodajita de limón.