Fischbrötchen mit Fisch - 49 Kochen Rezepte

Um Fischbrötchen auf einfachste Weise zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Produkten: beliebige Fischkonserven, Brot (meist schwarz), Gemüse und Kräuter zur Dekoration (alles und Sie können darauf verzichten). Auf ein Sandwich mit Sprotte können Sie beispielsweise einen Zweig Petersilie, eine Scheibe Käse, eine Scheibe eingelegte Gurke, eine frische Tomate und eine eingelegte Zwiebel legen. Das Brot selbst kann mit einer Knoblauchzehe eingerieben werden. Anstelle einer ganzen Sprotte können Sie auch eine Pastete daraus nehmen.

In Russland hat in letzter Zeit langsam roter Fisch anstelle von Sprotte den Ehrenplatz auf dem Fischsnacktisch eingenommen. Es schmeckt besser, ist fester, sieht schöner aus und passt besser zu einer ganzen Reihe verschiedener Zutaten, darunter Gemüse, Pilze, Milchprodukte, Saucen, Pasten und sogar Früchte wie Zitronen, Orangen, Ananas. Außerdem haftet es besser am Brot, verrutscht nicht und lässt sich in jede gewünschte Form schneiden. Als Canapé oder großes Sandwich servieren. Drehen Sie es sogar zu einer Spirale und füllen Sie es innen mit Klebefüllung.

Der Geschmack von rotem Fisch auf Sandwiches passt sehr gut zu jeder Streichsahne oder zu Hüttenkäse mit gehackten Kräutern. Tatsächlich handelt es sich hierbei um die einfachste Variante dieses Snacks, die nach eigener Fantasie gestaltet werden kann: in Form von Booten, Muscheln, Körben, rund, dreieckig, quadratisch.

Auch als Zutat für Fischbrötchen ist Hering bei den Russen besonders beliebt. Außerdem ist es zu einem geringen Preis fast immer sehr lecker (vor allem, wenn man es vorher selbst einlegt).

Jedes Fischsandwich, auch mit gesalzenem rotem Fisch, sogar mit Hering, sogar mit Konserven, passt gut zu starken alkoholischen Getränken wie Wodka, Whisky, Mondschein. Und auch mit Weißwein usw. Damengetränke. Es gibt Rezepte für Fischbrötchen, die im Ofen gebacken oder in der Mikrowelle erhitzt werden müssen. Oder verwenden Sie leicht geröstetes Brot dafür. Das heißt, diese Vorspeise kann entweder kalt oder heiß sein – nach Wahl und Ermessen des Kochs.

Eine teure Version eines Sandwiches für einen besonderen Feiertagstisch (z. B. Neujahr): Brot, roter Fisch, Kaviar, Frischkäse, Zitrone und fein gehackte Kräuter. Das Brot wird in runde Münzen geschnitten. Ihre Seiten sind mit Käse bestrichen und in Kräutern gerollt. Die Oberfläche ist zusätzlich mit einer Schicht Käse bedeckt. Darauf liegen ein Stück Fisch, ein Haufen Kaviar und ein Teil einer Zitronenscheibe.