Toast mit Ei und Hering

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Das Brot in kleine Stücke schneiden. In einer Bratpfanne mit etwas Öl nur auf einer Seite anbraten. Legen Sie geröstetes Brot auf Papiertücher, damit es das Öl aufsaugen kann.

2. SCHRITT 2

   

   Die Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebel fein hacken und zu den Eiern geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mayonnaise hinzufügen und gut vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Mein Hering ist schon fertig. Wenn Sie eine ganze Pflanze haben, müssen Sie sie schälen und die Kerne entfernen. Die Eimischung auf die geröstete Seite des Brotes streichen. Den Hering darauf legen und mit Frühlingszwiebeln oder Kräutern garnieren. Die Sandwiches sind fertig. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Laura

03.10.2023

4.5

Danke für die Idee. Manchmal bleiben Fischfilets übrig und man weiß nicht, wo man sie verwenden soll. Dein Rezept ist ein Lebensretter!