Knoblauchcroutons aus Schwarzbrot in einer Pfanne mit Sprotten
Zutaten
Portionen: 6Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Kochzeit: 30 minSCHRITT 1
Essen zubereiten. Kochen Sie die Eier, nachdem das Wasser 8–10 Minuten lang kocht. Die Salatblätter waschen und trocknen.
SCHRITT 2
Die Brotscheiben in einer trockenen Bratpfanne oder im Ofen leicht trocknen, bis sie innen weich sind und eine knusprige Kruste haben.
SCHRITT 3
Eier fein reiben, Gurke und Tomate in Scheiben schneiden. Den Knoblauch hacken und mit Mayonnaise vermischen. Reiben Sie die Oberfläche des getrockneten Brotes leicht mit Knoblauch ein.
SCHRITT 4
Mayonnaise und Knoblauch zu den geriebenen Eiern geben und vermischen.
SCHRITT 5
Croutons zubereiten: Ein Salatblatt auf das vorbereitete Brot legen, die Eiermasse vorsichtig auf dem Salat verteilen. Anschließend je eine Tomaten- und Gurkenscheibe sowie den Fisch darauflegen.
SCHRITT 6
Auf einem großen Teller oder einer Platte servieren. Guten Appetit !
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