Pepinos para chuparse los dedos para el invierno - 9 recetas de cocina

El nombre de esta preparación casera habla por sí solo: normalmente entran en esta categoría aquellas recetas que ya han sido preparadas por muchas personas y que gustan a la gran mayoría. Por supuesto, cada uno tiene gustos diferentes y no se puede complacer a todos. Pero la elección es bastante amplia: puede elegir los métodos de cocción, la composición de los ingredientes y el tipo de almacenamiento posterior. Cocine en frascos, sartenes, barriles.

Los pepinos para este plato se pueden tomar enteros o cortar de diferentes maneras: en tiras, círculos, cubos, rallados en un rallador coreano o normal. Se le añaden varias mezclas de especias, a veces semillas de mostaza, hojas de rábano picante, pimientos picantes, ajo, etc. El relleno puede ser: zumo de frutas, salmuera, adobo, pasta de tomate. Los pepinos también se pueden preparar en su propio jugo. No existe un criterio determinado mediante el cual se pueda determinar la receta de pepinos para chuparse los dedos: todos son diferentes.

En la mayoría de los casos, sólo los pepinos son el ingrediente principal. En algunas versiones, se les pueden añadir zanahorias y tomates. Los primeros se rallan, los segundos se trituran. Hay versiones con calabacín.

El conjunto de productos que lo acompañan es el mismo que en cualquier preparación: sal, vinagre, azúcar, aceite vegetal, pimienta y otras especias. Según las necesidades, los pepinos pueden quedar crujientes o más tiernos y suaves. Al igual que los pepinos normales para el invierno, ellos mismos son un aperitivo frío ya preparado. También se pueden utilizar como componentes de otros platos: ensaladas, encurtidos, mezcolanza, guisos.