Süße Tomaten ohne Sterilisation

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kann man süße Tomaten ohne Sterilisation für den Winter einlegen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für das Rezept vor. Welche Tomaten sind besser zu nehmen? Verwenden Sie für dieses Rezept reife, gleichmäßig große Tomaten mit dicker Schale und ohne offensichtliche Beschädigungen.

2. SCHRITT 2

   

   Wie viele Tomaten soll man nehmen? Die im Rezept angegebene Menge ist bedingt. Tomaten bis zum Rand in Gläser füllen. So wissen Sie genau, wie viel Sie zum Marinieren benötigen. Die Tomaten gründlich waschen.

3. SCHRITT 3

   

   Bereiten Sie die Knoblauch- und Dillschirme vor. Verwenden Sie die Knoblauchmenge nach Geschmack. Ich habe für ein Glas eine kleine Knoblauchzehe genommen.

4. SCHRITT 4

   

   Spülen Sie die Regenschirme ab, schälen Sie den Knoblauch und spülen Sie ihn in klarem, kaltem Wasser ab.

5. SCHRITT 5

   

   Waschen Sie die Gläser und Deckel gründlich, am besten mit Natron und einer weichen Bürste. Mehrmals gut in kaltem Wasser ausspülen. Legen Sie einen kleinen Schirm mit Dill und Knoblauch auf den Boden jedes Glases. Nach Belieben ein paar schwarze Erbsen oder Piment hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Verteilen Sie die Tomaten bis zum Rand in den Gläsern, nicht zu dicht aneinander.

7. SCHRITT 7

   

   Füllen Sie jedes Glas bis zum Hals mit kochendem Wasser und decken Sie es mit Deckeln ab. Etwa 10 Minuten stehen lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Lassen Sie das Wasser aus den Gläsern in einen Topf ab und kochen Sie die Flüssigkeit auf. Füllen Sie die Gläser erneut und lassen Sie sie 10 Minuten lang stehen. Als nächstes gießen Sie das Wasser in die Pfanne, fügen Salz und Zucker hinzu. Wenn Sie süßere Tomaten wünschen, fügen Sie 4-5 EL hinzu. Sahara. Normalerweise füge ich 3,5 EL hinzu. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, Essig hinzufügen und vom Herd nehmen.

9. SCHRITT 9

   

   Die kochende Marinade über die Tomaten gießen. Mit Deckel verschließen.

10. SCHRITT 10

    

    Drehen Sie die Gläser um und lassen Sie sie unter einer warmen Decke bei Raumtemperatur stehen, bis sie vollständig abgekühlt sind.

11. SCHRITT 11

    

    Eingelegte Tomaten sind bereit für den Winter! Lagern Sie das Werkstück an einem kühlen, dunklen Ort.

Kommentare zum Rezept

gartsun

29.10.2023

5

Das Rezept ist gelungen und lecker, danke. Hier ist ein weiteres Rezept für eingelegte süße Tomaten mit Zimt.

Natalia M

29.10.2023

5

Letzten Winter hatte ich eindeutig nicht genug Dosentomaten, das ist meine Schwäche. Ich liebe besonders süße. Also fing ich an, auf der Website nach einem neuen Rezept zu suchen. Ich habe sofort den gekochten Sirup probiert, er hat mir gefallen, er war köstlich, was bedeutet, dass die darin eingeweichten Tomaten bis zum Winter einen tollen Geschmack bekommen werden. Meine Tomaten sind von der Sorte „Cream“, sie eignen sich genau zum Einmachen, man kann sie sogar in kleine Gläser rollen, sie passen perfekt in Gläser. Als Gewürze habe ich ein paar Nelkenknospen und Senfkörner hinzugefügt