Zuckermais Bonduelle

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man Bonduelle-Zuckermais für den Winter zu? Die Zutatenangaben geben das Gewicht der bereits gereinigten Körner an. Wenn Ihre fertigen Körner weniger oder mehr als ein Kilogramm wiegen, können Sie die Menge an Wasser, Zucker und Salz proportional zu Ihrer Maismenge ändern. Den Mais in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.

2. SCHRITT 2

   

   Kochen Sie jungen Mais 30 Minuten lang und alten Mais etwa eine Stunde lang.

3. SCHRITT 3

   

   Spülen Sie den gekochten Mais unter fließendem kaltem Leitungswasser ab.

4. SCHRITT 4

   

   Entfernen Sie vorsichtig die Körner vom Mais, indem Sie sie zuerst mit einem Messer und dann mit den Händen heraushebeln.

5. SCHRITT 5

   

   So was!

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie die Körner in sterilisierte Halblitergläser.

7. SCHRITT 7

   

   Für die Marinade Salz und Zucker in das Wasser geben, in dem der Mais gekocht wurde, zum Kochen bringen und kochen, bis sich die Hauptzutaten vollständig aufgelöst haben. Füllen Sie die Gläser mit Maiskörnern mit der resultierenden Salzlake.

8. SCHRITT 8

   

   Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab und stellen Sie sie zum Sterilisieren in einen Topf mit einem Tuch auf dem Boden. 2/3 mit warmem Wasser füllen.

9. SCHRITT 9

   

   Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und bei kontinuierlichem Kochen 40 Minuten lang sterilisieren.

10. SCHRITT 10

    

    Nehmen Sie die Getreidedosen heraus, rollen Sie sie auf, stellen Sie sie auf den Deckel und decken Sie sie mit einer Decke ab.

11. SCHRITT 11

    

    Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Nika

30.09.2023

4.8

Ich habe alle Anweisungen im Rezept befolgt und die Gläser sind nicht explodiert. Der Mais erwies sich für meinen Geschmack als sehr salzig, allerdings füge ich nie genug Salz hinzu, beschweren sich viele. Vielleicht liegt es nur an mir. Insgesamt hat mir das Rezept sehr gut gefallen, es war eine sehr interessante Erfahrung, ich würde das Salz je nach Geschmack um die Hälfte reduzieren.

kiska @

30.09.2023

5

Hallo. Ich habe Mais nach Deinem Rezept zubereitet, aber leider sind alle Gläser schon am ersten Tag geplatzt. Es ist so schade, dass Zeit, Mühe und Produkte verschwendet werden. Vielleicht hätte ich Essig hinzufügen sollen?