Bonduelle de maíz dulce

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer maíz dulce Bonduelle para el invierno? Los ingredientes indican el peso de los granos ya limpios. Si sus granos terminados pesan menos o más de un kilogramo, puede cambiar la cantidad de agua, azúcar y sal en proporción a su cantidad de maíz. Coloca el maíz en una cacerola y cúbrelo con agua.

2. PASO 2

   

   Hervir el maíz tierno durante 30 minutos y el maíz viejo durante aproximadamente una hora.

3. PASO 3

   

   Enjuague el maíz cocido con agua fría del grifo.

4. PASO 4

   

   Retire con cuidado los granos del maíz, haciendo palanca primero con un cuchillo y luego con las manos.

5. PASO 5

   

   ¡Como esto!

6. PASO 6

   

   Vierta los granos en frascos esterilizados de medio litro.

7. PASO 7

   

   Para la marinada, agrega sal y azúcar al agua donde se hirvió el maíz, lleva a ebullición y cocina hasta que los ingredientes a granel se disuelvan por completo. Llena los frascos con granos de elote con la salmuera resultante.

8. PASO 8

   

   Cubra los frascos con tapas y colóquelos en una cacerola con un paño en el fondo para esterilizarlos. Llene 2/3 con agua tibia.

9. PASO 9

   

   Llevar a ebullición, reducir el fuego y esterilizar en ebullición continua durante 40 minutos.

10. PASO 10

    

    Saca las latas de granos, enróllalas, ponles la tapa y cúbrelas con una manta.

11. PASO 11

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

nika

30.09.2023

4.8

Seguí todas las instrucciones de la receta y los frascos no explotaron. El maíz, para mi gusto, resultó muy salado, sin embargo, nunca le agrego suficiente sal en mi vida, mucha gente se queja. Tal vez sea solo yo. En general me gustó mucho la receta, fue una experiencia muy interesante, yo reduciría la sal a la mitad a mi gusto.

kiska@

30.09.2023

5

Hola. Preparé maíz según tu receta, pero lamentablemente todos los frascos explotaron el primer día. Es una pena por la pérdida de tiempo, esfuerzo y productos. ¿Quizás debería haber añadido vinagre?