Кукуруза сахарная Бондюэль

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать кукурузу сахарную Бондюэль на зиму? В ингредиентах указан вес уже очищенных зерен. Если у вас вес готовых зерен получился меньше или больше килограмма, вы можете изменить количество воды, сахара и соли пропорционально своему количеству кукурузы. Положите кукурузу в кастрюлю и залейте водой.

2. ШАГ 2

   

   Варите молодую кукурузу 30 минут, а старую — около часа.

3. ШАГ 3

   

   Сваренную кукурузу промойте под проточной холодной водой из крана.

4. ШАГ 4

   

   Аккуратно счистите с кукурузы зерна, поддевая их сначала ножом, а затем руками.

5. ШАГ 5

   

   Вот так!

6. ШАГ 6

   

   Пересыпьте зёрна в стерилизованные полулитровые банки.

7. ШАГ 7

   

   Для маринада в воду, где варилась кукуруза добавьте соль и сахар, доведите до кипения и варите до полного растворения сыпучих ингредиентов. Залейте полученным рассолом банки с кукурузными зёрнами.

8. ШАГ 8

   

   Прикройте банки крышками и поставьте в кастрюлю с тряпкой на дне для стерилизации. Залейте тёплой водой на 2/3.

9. ШАГ 9

   

   Доведите до кипения, убавьте огонь и простерилизуйте при непрерывном кипении 40 минут.

10. ШАГ 10

    

    Достаньте банки с зёрнами, закатайте, поставьте на крышку, укутайте одеялом.

11. ШАГ 11

    

    Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ника

30.09.2023

4.8

Я следовала всем указаниям в рецепте, банки не взорвались. Кукуруза, по моему вкусу, получилась очень соленой, правда, я по жизни все не досаливаю, многие жалуются. Может это дело во мне. В общем, рецепт мне очень понравился, это был очень интересный опыт, соль я уменьшила бы вдвое по моему вкусу.

kiska @

30.09.2023

5

Здравствуйте. Приготовила кукурузу по вашему рецепту, но к сожалению, все банки в первые же сутки взорвались. Так обидно за потраченное время, силы и продукты. Может надо было уксус добавить?