Süßsaure Gurken im Glas ohne Essig

Name: Süßsaure Gurken im Glas ohne Essig
Total time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: 2 kg Gurken; 1.5 L Wasser; schmecken Piment; 100 g Zucker; 45 g Salz; 20 g Zitronensäure; schmecken Grün

Knusprige Gurken gibt es in verschiedenen Sorten, eingelegt oder süß-sauer. Nicht jeder mag Essig und Marinaden auf Essigbasis. In einer Marinade auf Zitronensäurebasis gekochte Gurken schmecken nicht besonders scharf

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Elise Brown

Autor des Rezepts

Kalorien

35Kcal

Eiweiß

0gramm

Fett

0gramm

Kohlenhydrate

7gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 20

2kg

1.5L

schmecken

100g

45g

20g

schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

SCHRITT 1
Zutaten
SCHRITT 2
Das Grün waschen, in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen.
SCHRITT 3
Gurken waschen, Stiele abschneiden
SCHRITT 4
Sterilisieren Sie die Gläser. Geben Sie Kräuter und Pimenterbsen auf den Boden jedes Glases. Anschließend mit Gurken füllen
SCHRITT 5
Deckel waschen und auskochen
SCHRITT 6
Bereiten Sie die Marinade wie folgt vor: Wasser aufkochen, Zucker, Salz, Pfeffer und Zitronensäure hinzufügen. Alle Zutaten auflösen und zum Kochen bringen.
SCHRITT 7
Gemüse in Gläsern mit heißer Marinade übergießen. 10-15 Minuten abkühlen lassen.
SCHRITT 8
Anschließend die Flüssigkeit zurück in die Pfanne gießen und erneut zum Kochen bringen.
SCHRITT 9
Nochmals die kochende Marinade über das Gemüse gießen, Deckel aufrollen, Deckel herunterklappen, einwickeln und abkühlen lassen.
SCHRITT 10
Lagern Sie vorbereitete Gurken an einem kühlen Ort, am besten im Keller.