Süßsaure Gurken im Glas ohne Essig

Name: Süßsaure Gurken im Glas ohne Essig
Total time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: 2 kg Gurken; 1.5 L Wasser; schmecken Piment; 100 g Zucker; 45 g Salz; 20 g Zitronensäure; schmecken Grün

Knusprige Gurken gibt es in verschiedenen Sorten, eingelegt oder süß-sauer. Nicht jeder mag Essig und Marinaden auf Essigbasis. In einer Marinade auf Zitronensäurebasis gekochte Gurken schmecken nicht besonders scharf

114

30814

Gianna Simmons

Autor des Rezepts

Kalorien

35Kcal

Eiweiß

0gramm

Fett

0gramm

Kohlenhydrate

7gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 20

2kg

1.5L

schmecken

100g

45g

20g

schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

SCHRITT 1
Zutaten
SCHRITT 2
Das Grün waschen, in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen.
SCHRITT 3
Gurken waschen, Stiele abschneiden
SCHRITT 4
Sterilisieren Sie die Gläser. Geben Sie Kräuter und Pimenterbsen auf den Boden jedes Glases. Anschließend mit Gurken füllen
SCHRITT 5
Deckel waschen und auskochen
SCHRITT 6
Bereiten Sie die Marinade wie folgt vor: Wasser aufkochen, Zucker, Salz, Pfeffer und Zitronensäure hinzufügen. Alle Zutaten auflösen und zum Kochen bringen.
SCHRITT 7
Gemüse in Gläsern mit heißer Marinade übergießen. 10-15 Minuten abkühlen lassen.
SCHRITT 8
Anschließend die Flüssigkeit zurück in die Pfanne gießen und erneut zum Kochen bringen.
SCHRITT 9
Nochmals die kochende Marinade über das Gemüse gießen, Deckel aufrollen, Deckel herunterklappen, einwickeln und abkühlen lassen.
SCHRITT 10
Lagern Sie vorbereitete Gurken an einem kühlen Ort, am besten im Keller.