Zuckerbällchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Blätterteiggebäck mit Zucker im Ofen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Kaufen Sie Blätterteig im Laden, aber es ist besser, den Teig in Tellern zu nehmen – sie lassen sich leichter schneiden und schneller auftauen oder selbst kochen. Am Ende des Rezepts finden Sie einen Link zu Rezepten für selbstgemachten Blätterteig. Wenn Sie gekauften Teig haben, nehmen Sie ihn aus dem Gefrierschrank und lassen Sie ihn auftauen.

2. SCHRITT 2

   

   Den Teig zu einer rechteckigen Schicht mit einer Dicke von maximal 5 mm ausrollen. Wenn der Teig in Tellern fertig ist, müssen Sie ihn nicht viel ausrollen. Den Teig in gleich große Rechtecke oder Quadrate schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Blätterteig gleichmäßig mit Zucker bestreuen. Übertragen Sie die Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

4. SCHRITT 4

   

   Den Blätterteig 10–15 Minuten gehen lassen. Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis sich auf der Teigoberfläche eine goldene Kruste bildet. Während des Backens den Ofen nicht öffnen. Zeit und Temperatur sind ungefähre Angaben. Nutzen Sie Ihre Ausrüstung als Richtlinie. Lesen Sie mehr über Öfen im Artikel am Ende dieses Rezepts.

5. SCHRITT 5

   

   Die fertigen hefefreien Blätterteigblätter aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und zusammen mit aromatisch heißem Tee, Kaffee oder Kakao servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Lilik75

24.08.2023

5

Das einfachste Blätterteiggebäck und so lecker. Eine ausgezeichnete Option für Blätterteig mit Äpfeln.

Natalia M

24.08.2023

4.9

Ich hatte noch ein Stück Blätterteig mit einem Gewicht von 250 g übrig. Da ich es nicht noch einmal einfrieren wollte, habe ich Blätterteiggebäck mit Zucker gebacken. Dies ist die einfachste und schnellste Backoption. Gleichzeitig werden die Blätterteiggebäcke köstlich, und am liebsten trenne ich sie in Scheiben und esse sie separat. Ich habe dem Teig eine runde Form gegeben und ihn in 8 Stücke geschnitten. Ich habe die „Zungen“ auf eine mit Pergament bedeckte Form übertragen. Ich hatte noch etwas geschlagenes Eigelb übrig, also habe ich es auf die zukünftigen Blätterteiggebäcke gestrichen. Und großzügig Zucker darüberstreuen. Meine Blätterteiggebäcke wurden 25 Minuten lang gebacken. Das Blätterteiggebäck ist rosig, appetitlich und lecker geworden. Der Teig war hefefrei, daher gingen sie nicht stark auf. Aber alle Schichten wurden voneinander getrennt, genau so, wie ich es mag. Vielen Dank für das Rezept!

Idiotka

24.08.2023

4.8

Muss es versuchen