Rührei im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Rührei im Ofen? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Ich mache eine Portion mit einem Ei. Ich empfehle Ihnen, grobes Meersalz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer zu nehmen, sie schmecken viel besser. Schalten Sie den Ofen vorher auf 190 Grad ein.

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie geeignete Utensilien für Rührei mit. Ich habe es in einer kleinen gusseisernen Pfanne gemacht. Bei vielen Eiern eine große Bratpfanne verwenden. Jede Auflaufform reicht aus

3. SCHRITT 3

   

   Schlagen Sie das Ei auf und gießen Sie es in die Pfanne.

4. SCHRITT 4

   

   Die Rühreier in den auf 190 °C vorgeheizten Backofen geben. Backen Sie das Rührei etwa 7 bis 10 Minuten lang. Dies hängt von der Anzahl der Eier, den Gerichten, in denen Sie kochen möchten, und Ihrem Ofen ab. Die Funktionsweise von Backöfen erfahren Sie in einem separaten Artikel, Link am Ende des Rezepts. Lassen Sie sich vom Aussehen des Rühreis leiten – das Eiweiß sollte vollständig fest sein und das Eigelb sollte gelb bleiben. Eine längere Aufbewahrung im Ofen ist nicht nötig – das Eigelb wird vollständig durchgegart und das Spiegelei ist geschmacksneutral.

5. SCHRITT 5

   

   Die Rühreier aus dem Ofen nehmen. Sofort salzen und pfeffern. Heiß servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Gilda

08.08.2023

4.7

Und warum habe ich noch nie Rührei im Ofen gekocht? Ich mag das. Aber auch in einer Bratpfanne muss man Rühreier richtig kochen. Dieses Rezept hat mir auch geholfen. Danke an den Autor.

Corason

08.08.2023

4.7

Rührei im Ofen – es interessierte mich sehr, was passieren würde. Ich habe beschlossen, Spiegeleier aus drei Eiern zu machen. Ohne lange nachzudenken, fettete ich die Form mit Sonnenblumenöl ein, schlug 3 Eier hinein, salzte sie mit Meersalz und stellte sie bei 190 Grad in den Ofen. Genau 10 Minuten später nahm ich es heraus und voilà! Fertig sind die perfekten Rühreier! Einfach fantastisch, gleichmäßig gekochte Eier ohne Aufwand, das Eiweiß war vollständig fest und das Eigelb war noch flüssig. Ich habe es direkt in der Form serviert, mit Pfeffer gewürzt und mit Frühlingszwiebeln bestreut. Ein sehr einfaches und schnell zubereitetes Gericht. Das Rezept hat mir total gut gefallen! Es ist sehr lecker und unkompliziert! Ich empfehle es jedem! Danke an den Autor!

Pirko Rita

08.08.2023

4.5

Ich habe Rühreier immer in einer Bratpfanne gekocht und sie einfach gebraten, aber aus irgendeinem Grund habe ich nie daran gedacht, dieses Gericht im Ofen zu kochen, aber es stellte sich heraus, dass ich vergebens war. Spiegeleier im Ofen gelingen einfach perfekt. Dies ist ein köstliches und nahrhaftes Frühstück, das in wenigen Minuten zubereitet ist. Dieses Rührei wird idealerweise mit einer Tasse Kaffee, Kaffeegetränk oder Tee sowie einem Stück Butterbrötchen serviert. Das Servieren von Rührei in einer gusseisernen Pfanne macht es noch schmackhafter.

Elena

08.08.2023

4.7

Auf der Website von 1000 Menu habe ich zum ersten Mal ein Rezept gesehen, das besagt, dass man Rührei im Ofen zubereiten kann. Ich beschloss, es mir anzusehen. An der Essensaufteilung hat sich nicht viel geändert. Anstelle von Meersalz habe ich normales Salz genommen und keinen gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzugefügt. Ich habe 2 Eier statt einem genommen. Die Temperatur wurde auf 175 Grad eingestellt. Das Ergebnis ist nicht alltäglich, aber sehr erfreulich. Die Eier wurden elastisch, wie Pfannkuchen aus trockener Pfannkuchenmasse. Ich bewerte es mit 5, weil mich das Rezept wirklich überrascht hat.