Schweinesteak

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brate ich Schweinesteak? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Für dieses Rezept ist es besser, frisches statt gefrorenes Fleisch zu verwenden, da sonst die Gefahr besteht, dass das fertige Fleisch trocken wird. Welches Schweinestück Sie verwenden, hängt davon ab, welche Fleischsorte Sie bevorzugen. Wenn Sie fetteres Schweinefleisch mögen, dann nehmen Sie Schweinebauch, wenn Sie Fleisch mit kleinen Fettstreifen mögen, reicht der Hals, wenn Sie magereres Fleisch bevorzugen, reichen Schinken oder Lende.

2. SCHRITT 2

   

   Das Fleisch abspülen und mit Papiertüchern trocknen. Wir werden es in einer Pfanne mit Öl braten. Wenn also auch nur ein Tropfen Feuchtigkeit in die Pfanne gelangt, entstehen viele Spritzer. Trocknen Sie es also richtig gut ab. In ca. 1 cm dicke Steaks schneiden. Machen Sie die Steaks nicht zu dick – sie werden vielleicht nicht gar, aber dünne Steaks reichen auch nicht – sie werden etwas trocken.

3. SCHRITT 3

   

   Mit einem Spezialhammer oder der stumpfen Seite eines Messers leicht auf das Fleisch klopfen. Besser ist es, das Fleisch zunächst mit Frischhaltefolie abzudecken und das Fleisch darauf zu schlagen. So vermeiden Sie beim Schlagen viele Spritzer.

4. SCHRITT 4

   

   So entsteht unser Fleisch, nachdem es mit einem Messer geschlagen wurde.

5. SCHRITT 5

   

   Die Fleischstücke pfeffern. Ich verwende eine Paprikamischung, Sie können aber auch nur eine verwenden: schwarze oder rote Paprika. Sie können auch einige Ihrer Lieblingsgewürze hinzufügen: Knoblauchpulver, Suneli-Hopfen oder etwas anderes.

6. SCHRITT 6

   

   Das Fleisch von beiden Seiten mit einem Esslöffel Pflanzenöl bestreichen.

7. SCHRITT 7

   

   Restliches Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Zum Braten können Sie jedes Pflanzenöl nehmen, von gewöhnlichem Sonnenblumenöl bis hin zu teurem Olivenöl, allerdings muss das Öl raffiniert sein, damit es beim Braten in der Pfanne nicht anbrennt.

8. SCHRITT 8

   

   Legen Sie das Fleisch in gut erhitztes Öl und braten Sie es bei ziemlich hoher Hitze etwa 7 Minuten lang. Es ist notwendig, dass sich auf dem Fleisch eine Kruste bildet, die den Fleischsaft im Inneren versiegelt.

9. SCHRITT 9

   

   Dann das Fleisch vorsichtig wenden und auf der anderen Seite weitere 5-7 Minuten braten.

10. SCHRITT 10

    

    Zum Schluss das Fleisch salzen. Tun Sie dies erst zum Schluss – Salz löst Saft aus dem Fleisch und kann trocken werden.

11. SCHRITT 11

    

    Servieren Sie das Steak direkt nach dem Garen heiß. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

tatyanochka2022

23.08.2023

4.5

Ein Schweinesteak-Rezept erregte meine Aufmerksamkeit. Die Anzahl der darin enthaltenen Zutaten ist minimal, die Zubereitung ist sehr einfach. Ich habe Steaks aus Schweineschinken zubereitet, dafür habe ich ihn in Steaks geschnitten. Die Dicke der Steaks beträgt etwa 1 Zentimeter. Außerdem brauchte ich Salz, Pfeffer und Pflanzenöl. Ich habe die Steaks mit einem Küchenhammer auf beiden Seiten geschlagen, sie wurden flacher, dünner und breiter. Nachdem ich die Steaks mit Pflanzenöl gepfeffert und bestrichen hatte, legte ich sie in eine erhitzte Bratpfanne. Auf jeder Seite 7 Minuten braten. Ich habe ganz zum Schluss Salz hinzugefügt, um das Fleisch nicht auszutrocknen. Die Steaks sind wunderbar geworden! Rötlich, gut frittiert, aromatisch und sehr lecker! Ich werde sie immer wieder kochen! Danke für das Rezept!

zaznoba

23.08.2023

4.9

Leckeres Gericht! Aber das Rindersteak wird sich als nützlich erweisen.

Lubov♀

23.08.2023

4.7

Das Rezept ist ein Lebensretter, wenn Sie schnell etwas für das Abendessen oder Leckereien für unerwartete Gäste finden müssen. Schweinesteak nach diesem wunderbaren Rezept ist ein einfaches und unglaublich leckeres Gericht. Vielen Dank!