돼지고기 스테이크

단계별 준비

요리 시간: 25 분

1. 단계 1

   

   돼지고기 스테이크를 튀기는 방법? 음식을 준비하세요. 이 조리법에서는 냉동보다는 신선한 고기를 사용하는 것이 더 좋습니다. 그렇지 않으면 완성된 고기가 건조해질 위험이 있습니다. 어떤 돼지고기 부위를 사용하느냐에 따라 선호하는 고기 종류가 달라집니다. 더 기름진 돼지고기를 좋아한다면 삼겹살을 선택하고, 지방이 적은 고기를 좋아한다면 목살을 선택하고, 살코기를 선호한다면 햄이나 허리살을 선택하세요.

2. 단계 2

   

   고기를 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 기름을 두른 팬에 튀길 예정이므로 팬에 수분 한 방울이라도 들어가면 튀김이 많이 튀게 됩니다. 그러니 정말 잘 말리세요. 스테이크를 약 1cm 두께로 자릅니다. 스테이크를 너무 두껍게 만들지 마십시오. 완전히 익지 않을 수도 있지만 얇은 것도 좋지 않습니다. 약간 건조해질 것입니다.

3. 단계 3

   

   특수 망치나 칼의 뭉툭한 면으로 고기를 가볍게 두드립니다. 먼저 고기를 접착 필름으로 덮고 그 위에 고기를 두드리는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 두들길 때 많은 튀는 것을 피할 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   칼로 두들겨 패면 고기가 이렇게 나옵니다.

5. 단계 5

   

   고기 조각에 후추를 뿌리십시오. 저는 고추를 섞어서 사용하지만 검정 고추나 빨강 고추 하나만 사용할 수도 있습니다. 마늘 가루, 수넬리 홉 등 좋아하는 양념을 추가할 수도 있습니다.

6. 단계 6

   

   식물성 기름 한 스푼으로 고기 양쪽을 닦으십시오.

7. 단계 7

   

   프라이팬에 남은 기름을 가열합니다. 튀김에는 일반 해바라기유부터 값비싼 올리브유까지 어떤 식물성 기름이라도 사용할 수 있지만, 튀길 때 팬에서 타지 않도록 기름을 정제해야 합니다.

8. 단계 8

   

   잘 달궈진 기름에 고기를 넣고 꽤 센 불에서 7분 정도 볶습니다. 고기에 껍질이 형성되어 고기 주스가 내부에 밀봉되어야합니다.

9. 단계 9

   

   그런 다음 고기를 조심스럽게 뒤집어 반대편을 5-7 분 더 볶습니다.

10. 단계 10

    

    마지막에는 고기에 소금을 뿌리십시오. 마지막에 바로 수행하십시오. 소금은 고기에서 주스를 방출하여 건조해질 수 있습니다.

11. 단계 11

    

    요리 후 즉시 스테이크를 뜨겁게 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

타티아노치카2022

23.08.2023

4.5

돼지고기 스테이크 레시피가 눈길을 끌었습니다. 재료의 양은 최소화되고 요리는 매우 간단합니다. 나는 돼지 고기 햄으로 스테이크를 준비했습니다. 이를 위해 스테이크로 자릅니다. 스테이크의 두께는 약 1cm입니다. 소금, 후추, 식물성 기름도 필요했습니다. 스테이크를 요리용 망치로 양쪽을 쳤더니 스테이크가 더 납작해지고 얇아지고 넓어졌습니다. 스테이크에 후추를 뿌리고 식물성 기름을 바른 후 달궈진 프라이팬에 넣었습니다. 각 면을 7분씩 볶습니다. 고기가 마르지 않도록 맨 마지막에 소금을 넣었어요. 스테이크가 훌륭해졌습니다! 붉고 잘 튀겨졌으며 향기롭고 매우 맛있습니다! 나는 그것을 몇 번이고 요리할 것이다! 레시피 주셔서 감사합니다!

자즈노바

23.08.2023

4.9

맛있는 요리! 하지만 쇠고기 스테이크가 도움이 될 것입니다.

루보프♀

23.08.2023

4.7

이 레시피는 저녁 식사를 위한 음식이나 예상치 못한 손님을 위한 간식을 빨리 준비해야 할 때 생명의 은인이 됩니다. 이 훌륭한 조리법에 따른 돼지고기 스테이크는 간단하고 믿을 수 없을 만큼 맛있는 요리입니다. 정말 감사합니다!