Koreanischer gekeimter Mungobohnensalat mit Apfel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen koreanischen Salat aus gekeimten Mungbohnen und Äpfeln? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Unsere Mungobohnen sind gekeimt. Sie können rote, Salat- oder weiße Zwiebeln nehmen, wählen Sie selbst. Gemüse, Äpfel und Gemüse gut waschen und trocknen. Hier passt jeder Apfel: süß, halbsüß, sauer.

2. SCHRITT 2

   

   Den Apfel schälen und entkernen.

3. SCHRITT 3

   

   Den Apfel mit einer groben Reibe reiben. Wenn Sie nicht möchten, dass es dunkel wird, können Sie es mit Zitronensaft beträufeln und umrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel schälen und fein hacken.

5. SCHRITT 5

   

   Auch die Frühlingszwiebeln fein hacken.

6. SCHRITT 6

   

   Die Gurke in mittelgroße Stücke schneiden. Wenn Sie eine Gurke mit dicker oder bitterer Schale haben, schälen Sie sie. Ich habe das nicht getan.

7. SCHRITT 7

   

   Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Zwiebeln in die Pfanne geben.

8. SCHRITT 8

   

   Unter Rühren goldbraun braten. Danach abkühlen lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Gehackte Gurken und zwei Zwiebelsorten: Zwiebeln und Gemüse in eine praktische tiefe Schüssel geben.

10. SCHRITT 10

    

    Geriebenen Apfel und gekeimte Mungobohnen hinzufügen. Olivenöl und Gewürze dazugeben und umrühren. Anstelle von Olivenöl können Sie jedes beliebige Pflanzenöl verwenden.

11. SCHRITT 11

    

    Lassen Sie den Salat vor dem Servieren eine Weile ruhen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Aljona

25.10.2023

5

Mungobohnen sind gekeimt, wir müssen natürlich einen Vitaminsalat machen. Dieses Rezept enthält alles, was wir lieben – Äpfel, Gurken, Mungobohnensprossen, Frühlingszwiebeln. Ich habe den Salat mit Olivenöl mit aromatischen Kräutern und Knoblauch gewürzt (ich mache ihn immer selbst). Fügen Sie weder gebratene noch rohe Zwiebeln hinzu. Für unseren Geschmack sind genügend frische Zutaten vorhanden. Der Salat ist zart und aromatisch geworden! Vielen Dank an den Autor für das Vitaminrezept!