Grünes Erbsenpüree

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man grünes Erbsenpüree? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Sie können frische oder gefrorene Erbsen verwenden. Wenn die Erbsen gefroren sind, ist ein spezielles Auftauen nicht erforderlich. Sie können Sahne mit einem Fettgehalt von 10 bis 20 % verwenden

2. SCHRITT 2

   

   Grüne Erbsen waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Lassen Sie das Wasser abtropfen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Knoblauchzehen schälen. Wenn die Zehen groß sind, können Sie sie halbieren.

4. SCHRITT 4

   

   Etwa 1,5 Liter Wasser in einen Topf geben und auf hoher Hitze erhitzen. Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Grüne Erbsen in kochendes Wasser geben, Salz und Knoblauchzehen hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe, bringen Sie das Wasser erneut zum Kochen und kochen Sie die Erbsen etwa 5–7 Minuten lang, bis sie weich sind, wobei Sie den Schaum abschöpfen. Gefrorene Erbsen müssen möglicherweise etwas länger (1–2 Minuten) gekocht werden.

6. SCHRITT 6

   

   Die gekochten Erbsen und den Knoblauch in ein Sieb geben, das gesamte Wasser abtropfen lassen und trocknen. Bei Bedarf können Sie die Knoblauchzehen von den Erbsen entfernen.

7. SCHRITT 7

   

   Gießen Sie die gekochten Erbsen zurück in die Pfanne und zerstampfen Sie sie mit einem Stampfer oder Mixer zu einem Püree. Die Konsistenz des Pürees kann je nach Geschmack angepasst werden. Es kann ein homogenes, gut geschlagenes Püree oder eine Masse mit kleinen Erbsenstücken sein. Ich bevorzuge eine weniger homogene und dicke Konsistenz, deshalb habe ich sie nicht lange geschlagen.

8. SCHRITT 8

   

   Probieren Sie das Püree und fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu. Butter hinzufügen, Sahne einfüllen.

9. SCHRITT 9

   

   Alles gründlich vermischen. Mit Sahne lässt sich zudem die Konsistenz des Pürees anpassen. Wenn das Püree zu dick ist, fügen Sie mehr Sahne hinzu.

10. SCHRITT 10

    

    Das fertige Püree kann als Beilage zu Fleisch, Geflügel oder Fisch serviert werden. Dieses Püree hat einen wunderbaren Geschmack. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Urmida

15.12.2023

4.5

Wow! Wunderbares Rezept! Einen Versuch wert! Und dann habe ich nur noch diese Variante:

Lilu

15.12.2023

4.7

Lecker und gesund. Das Originalrezept eignet sich eher für Babynahrung. Für Erwachsene mit einem würzigen Geschmack können Sie dem Rezept bedenkenlos Gewürze (Zwiebeln, Knoblauch usw.) hinzufügen. Auf jeden Fall ein gesundes, preiswertes und schnelles Gericht)))

Anna_Kos

15.12.2023

4.7

Ausgezeichnete Beilage! Ich wollte etwas Neues ausprobieren und habe mich für Ihr Rezept entschieden. Es hat uns gefallen, wir werden es auf jeden Fall wiederholen. Danke