Пюре из зеленого горошка

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать пюре из зеленого горошка? Подготовьте необходимые ингредиенты. Горошек можете использовать свежий или замороженный. Если горошек замороженный, специально размораживать его не нужно.Сливки можете брать жирностью от 10 до 20%

2. ШАГ 2

   

   Зеленый горошек промойте и откиньте на дуршлаг. Дайте стечь воде.

3. ШАГ 3

   

   Зубчики чеснока очистите от шелухи. Если зубчики крупные, можете разрезать их пополам.

4. ШАГ 4

   

   В кастрюлю влейте примерно 1,5 л воды и поставьте на сильный огонь. Доведите воду до кипения.Высыпьте в кипящую воду зеленый горошек, всыпьте соль и зубчики чеснока.

5. ШАГ 5

   

   Огонь убавьте до среднего, снова доведите воду до кипения и варите горошек до готовности около 5-7 минут, снимая пену. Замороженный горошек, возможно, придется варить чуть подольше на 1-2 минуты.

6. ШАГ 6

   

   Откиньте готовый горошек с чесноком на дуршлаг, дайте стечь всей воде и обсушите. При желании можете убрать из горошка зубчики чеснока.

7. ШАГ 7

   

   Высыпьте вареный горох обратно в кастрюлю и разомните в пюре с помощью толкушки или взбейте блендером. Консистенция пюре может быть по вкусу. Это может быть однородное хорошо взбитое пюре, либо масса с небольшими кусочками гороха. Я предпочитаю менее однородную и густую консистенцию, поэтому взбивала недолго.

8. ШАГ 8

   

   Попробуйте пюре на вкус и при необходимости досолите.Добавьте сливочное масло, влейте сливки.

9. ШАГ 9

   

   Все тщательно перемешайте. С помощью сливок также можете регулировать консистенцию пюре. Если пюре получается слишком густое, добавьте еще сливок.

10. ШАГ 10

    

    Готовое пюре можете подавать на гарнир к мясу, птице или рыбе. Вкус у этого пюре замечательный.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Urmida

15.12.2023

4.5

Вау! Замечательный рецепт! Стоит попробовать! А то у меня только в такой вариации:

Lilu

15.12.2023

4.7

Вкусненько и полезно. Рецепт в оригинале более подходит для детского питания. Для взрослых с пикантным вкусом можно смело добавить к рецепту специй(лук, чеснок и т.д.). Однозначно блюдо полезное, экономичное и оперативное)))

Anna_Kos

15.12.2023

4.7

Отличный гарнир!Хотела попробовать что-то новое, остановилась на вашем рецепте.Нам понравилось, обязательно будем повторять.Спасибо