グリーンピースのピューレ

Name: グリーンピースのピューレ
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 600 グラム グリーンピース; 2 ニンニクのかけら ニンニク; 2 大さじ クリーム; 20 グラム バター; 1 ティースプーン 塩

朝食、夕食、ちょっとした軽食に最適です！このグリーンピースのピューレは、あらゆる肉料理の付け合わせとして安全に提供できます。とてもおいしいだけでなく、見た目も美しく明るく、休日のテーブルに出すことができます。

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エマ・スミス

レシピの著者

カロリー

207Kcal

タンパク質

7gram

脂肪

9gram

炭水化物

20gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 3

600グラム

2ニンニクのかけら

2大さじ

20グラム

1ティースプーン

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

ステップ 1
グリーンピースのピューレの作り方は？必要な材料を準備します。新鮮なエンドウ豆または冷凍エンドウ豆を使用できます。エンドウ豆が冷凍されている場合は、特別に解凍する必要はありません。脂肪含有量10〜20％のクリームを使用できます。
ステップ 2
グリーンピースは洗ってザルにあげます。水を排出してください。
ステップ 3
ニンニクの皮をむきます。クローブが大きい場合は半分に切っても大丈夫です。
ステップ 4
鍋に水約1.5リットルを入れて強火にかける。水を沸騰させます。グリーンピースを沸騰したお湯に注ぎ、塩とニンニクを加えます。
ステップ 5
熱を中程度に下げ、水を再び沸騰させ、エンドウ豆を柔らかくなるまで約5〜7分間調理し、泡を取り除きます。冷凍エンドウ豆は、1〜2分間少し長く調理する必要がある場合があります。
ステップ 6
調理したエンドウ豆とニンニクをザルに入れ、水をすべて切って乾燥させます。必要に応じて、エンドウ豆からニンニクを取り除くことができます。
ステップ 7
茹でたエンドウ豆を鍋に戻し、マッシャーかブレンダーでピューレ状にします。ピューレの粘稠度は好みに応じて調整できます。それは均質でよく練られたピューレ、または小さなエンドウ豆の塊の場合があります。私は均一性が低く、濃厚な粘稠度を好むので、長時間泡立てることはしませんでした。
ステップ 8
ピューレの味を見て、必要に応じて塩を加えます。バターを加え、クリームを注ぎます。
ステップ 9
すべてをよく混ぜます。クリームを使用することでピューレの固さを調整することもできます。ピューレが濃すぎる場合は、生クリームを追加してください。
ステップ 10
完成したピューレは、肉、鶏肉、魚の付け合わせとして提供できます。このピューレは素晴らしい味わいです。食欲旺盛！