Fladenbrot mit Füllung in einer Bratpfanne

Name: Fladenbrot mit Füllung in einer Bratpfanne
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 3 tasse Weizenmehl; 1 tasse Kefir; 1 Hühnereier; 2 esslöffel Pflanzenöl; 2 g Salz; 0.5 teelöffel Backpulver; schmecken Salz; 150 g Hartkäse; 20 g Grüne Zwiebeln; 10 g Dill; 10 g Petersilie; 5 g Basilikum; 1 esslöffel Sauerrahm; schmecken Gemahlener schwarzer Pfeffer

Einfach, schnell, lecker – mit jeder Füllung! Fladenbrote mit Füllung in der Bratpfanne ergänzen perfekt eine Mahlzeit zum Mittag- oder Abendessen anstelle von Brot oder dienen als leckeres, aromatisches und sättigendes Gebäck zum Tee mit der Familie. Sie können sie auch zur Arbeit oder unterwegs mitnehmen.

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Leah Perez

Rezept von

Fladenbrot mit Füllung in einer Bratpfanne

Kalorien

314kcal

Eiweiß

12Gramm

Fett

12Gramm

Kohlenhydrate

35Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 8

3tasse

1tasse

1

2esslöffel

2g

0.5teelöffel

schmecken

150g

20g

10g

10g

5g

1esslöffel

Gemahlener schwarzer Pfeffer

schmecken

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

SCHRITT 1
Wie macht man gefüllte Fladenbrote in der Pfanne? Beginnen wir mit der Zubereitung des Teigs. Wir werden ungesäuerten Teig ohne Hefe mit Kefir herstellen. Gießen Sie warmen Kefir in eine Schüssel
SCHRITT 2
Ein Hühnerei unterrühren, ein paar Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen, eine Prise Salz und Backpulver hinzufügen. Alle Zutaten gründlich vermischen.
SCHRITT 3
Geben Sie das gesiebte Weizenmehl portionsweise hinzu und rühren Sie den Teig jedes Mal mit einem Löffel um. Anschließend den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen. Einen elastischen, glatten Teig kneten.
SCHRITT 4
In Frischhaltefolie einwickeln und etwa 20 Minuten auf der Arbeitsfläche ruhen lassen.
SCHRITT 5
In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Sehr lecker sind Fladenbrote mit frischen Kräutern und Hartkäse. Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln und Basilikum gründlich waschen, mit Küchenpapier trocknen und mit einem Messer fein hacken. In eine Schüssel geben. Den Hartkäse reiben und mit den Kräutern in eine Schüssel geben. Nach Geschmack einen Esslöffel Sauerrahm, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und gründlich vermischen.
SCHRITT 6
Teilen Sie den Teig je nach Größe der Form und der gewünschten Anzahl an Kuchen in mehrere Stücke. Rollen Sie jedes Stück zu einem dünnen, flachen Kuchen.
SCHRITT 7
Die Füllung in die Mitte geben.
SCHRITT 8
Wir befestigen die Ränder des Kuchens, sodass eine Tüte entsteht.
SCHRITT 9
Nochmals mit einem Nudelholz ausrollen, sodass ein dünner Kuchen entsteht.
SCHRITT 10
Pflanzenöl in die Bratpfanne gießen. Lass es uns aufwärmen. Jedes Fladenbrot bei mittlerer Hitze von jeder Seite 5–7 Minuten goldbraun braten. Damit der Teig innen gut durchgebacken ist, können Sie die Bratpfanne mit einem Deckel abdecken und einige Minuten auf dem Feuer stehen lassen.
SCHRITT 11
Fertig sind die gefüllten Fladenbrote. Wir servieren sie heiß auf den Tisch, zum Tee oder Kaffee, oder mit frischem Gemüse und Kräutern, zur Suppe oder anderen Gerichten. Guten Appetit!