Gurken mit Kräutern und Zitronensäure

Name: Gurken mit Kräutern und Zitronensäure
Total time: 6 h
Yield: 15
Ingredients: 1.7 kg Gurken; 1 knoblauchzehen Knoblauch; 1 Kirschblätter; 1 Johannisbeerblätter; 2 Lorbeerblatt; schmecken Dill; 0.25 Paprika; 3 Piment; 10 Pfefferkörner; 1.5 L Wasser; 4 teelöffel Salz; 8 teelöffel Zucker; 1 teelöffel Zitronensäure

Ein sehr gelungenes Rezept für Dosengurken für den Winter. Es gibt viele Möglichkeiten, Gurken zu rollen. Jede davon unterscheidet sich in den Zutaten, der Zubereitungstechnologie und dem Geschmack der resultierenden Gurken. Heute möchte ich Ihnen ein Rezept für die Zubereitung von Gurken mit Zitronensäure für den Winter anbieten.

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Paisley-Halle

Rezept von

Kalorien

31kcal

Eiweiß

0Gramm

Fett

0Gramm

Kohlenhydrate

7Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 15

1.7kg

1knoblauchzehen

1

1

2

schmecken

0.25

3

10

1.5L

4teelöffel

8teelöffel

1teelöffel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 6 std

SCHRITT 1
Die Gurken 3 – 4 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Gut abspülen, auf beiden Seiten einschneiden.
SCHRITT 2
Bereiten Sie alle Gewürze vor. Viele Menschen verwenden Eichenblätter, um Gurken knusprig zu machen. Aber ich mag den Geschmack von Gurken, denen diese Blätter hinzugefügt werden, nicht, deshalb verwende ich normalerweise Kirsch- und Johannisbeerblätter (vorzugsweise schwarz) sowie einen Regenschirm aus getrocknetem Dill und schwarzem Pfeffer und Piment. Es ist besser, rote Paprika zu nehmen
SCHRITT 3
Geben Sie Dill, Kirsch- und Johannisbeerblätter, Piment, Pfefferkörner, Knoblauch und Gemüsepaprika auf den Boden eines sauberen 3-Liter-Glases (Sie können jedes Ihrer Kräuter verwenden – Meerrettich, Estragon usw.) und füllen Sie das Glas mit Gurken.
SCHRITT 4
Wasser aufkochen und heißes Wasser über die Gurken gießen. Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab und lassen Sie sie 30 Minuten lang stehen. Lassen Sie das Gurkenwasser in einen Topf abgießen und bereiten Sie die Salzlake vor.
SCHRITT 5
4 TL pro 1,5 Liter Wasser hinzufügen. Salz und 8 TL. Zucker und erneut aufkochen. Die kochende Salzlake gut vermischen, 5 Minuten kochen lassen und die Gläser aufrollen. Drehen Sie die Gläser um und wickeln Sie sie 4-5 Stunden lang ein.
SCHRITT 6
Gurken mit Zitronensäure sind bereit für den Winter! Guten Appetit!