Chrysanthemensalat mit Pommes

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen schönen Chrysanthemensalat mit Pommes? Es gibt nichts Kompliziertes. Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Sie können geräuchertes Hähnchen nicht nur in Form von Brüsten, sondern auch in Form von Oberschenkeln und Keulen zu sich nehmen. Nehmen Sie große Eier: Je mehr Eier, desto schmackhafter der Salat.

2. SCHRITT 2

   

   Hähnchenfilet von Haut und Knochen befreien und in kleine Würfel schneiden. Wenn die Brust groß ist, kann die Hälfte ausreichen. Wenn die Brust klein ist, reicht das Entfernen von Haut und Knochen gerade für einen Salat aus. Anstelle von geräuchertem Fleisch können Sie die gewünschten Teile des Hähnchens auch einfach in Salzwasser kochen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Champignons aus der Marinade nehmen und trocknen. Wenn die Pilze ganz sind, schneiden Sie sie in Scheiben. Eingemachte Pilze können durch frische ersetzt werden, indem man sie in Pflanzenöl goldbraun frittiert.

4. SCHRITT 4

   

   Den Dosenmais in ein Sieb geben und trocknen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen. Eiweiß und Eigelb trennen. Ich habe das Eiweiß sofort auf einer mittelgroßen Reibe gerieben und das Eigelb direkt auf den Salat gerieben, damit es nicht zerdrückt wird.

6. SCHRITT 6

   

   Gehacktes geräuchertes Hähnchen auf eine Platte legen. Schmieren Sie die Schicht mit Mayonnaise darüber. Ich gebe die Mayonnaise in einen Spritzbeutel und schneide die Spitze ab – so lässt sie sich leichter auf den Salat auftragen.

7. SCHRITT 7

   

   Als nächstes legen Sie die Champignonscheiben aus und gießen ebenfalls Mayonnaise hinein.

8. SCHRITT 8

   

   Dosenmais darüber verteilen. Es empfiehlt sich, mit den Händen leicht auf die Schicht zu drücken, da der Mais manchmal nicht gut hält und an manchen Stellen zerbröckelt, wodurch die Unversehrtheit des Salats beeinträchtigt wird. Mayonnaise darüber gießen.

9. SCHRITT 9

   

   Eiweiß auf den Mais legen und mit Mayonnaise bestreichen.

10. SCHRITT 10

    

    Die letzte Schicht besteht aus fein geriebenem Eigelb. Sie können sie vorher zusammen mit dem Eiweiß reiben, ich bevorzuge es, sie darüber zu reiben, damit sie luftig bleiben. Auf diese Schicht muss keine Mayonnaise gegossen werden. Den Salat für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

11. SCHRITT 11

    

    Bereiten Sie in der Zwischenzeit eine Dekoration vor, die zum Namen des Salats passt. Wählen Sie schöne, glatte Chips wie Pringles. Sie können jede Geschmacksrichtung wählen. Ich habe keine Zusatzstoffe. Wenn Sie möchten, dass die Ränder der Blüte wie bei mir einen schönen roten Farbton haben, tauchen Sie einen Rand in eine Schüssel mit gemahlenem Paprika.

12. SCHRITT 12

    

    Kurz vor dem Servieren Chips in den Salat stecken, sodass eine Chrysanthemenblüte entsteht. Die unteren Blütenblätter bestehen aus normalen Chips und alle nächsten sind mit Paprika getönt. Das Ergebnis ist eine sehr beeindruckende und schöne Blume. Unter den Chips die Blüte mit Petersilie dekorieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

TATYNA

28.12.2023

4.9

Wow! Wunderbares Rezept! Einen Versuch wert! Und dann habe ich nur noch diese Variante:

eeloo4kaa

28.12.2023

4.9

Chrysanthemensalat mit Pommes ist nicht nur lecker, sondern auch schön. Es ist sehr einfach zuzubereiten und wird zu einer Tischdekoration! Danke für das Rezept!