Ensalada de crisantemo con patatas fritas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una preciosa ensalada de crisantemo con patatas fritas? No hay nada complicado. Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Puede tomar pollo ahumado no solo en forma de pechugas, sino también muslos y muslos. Tome huevos grandes: cuantos más huevos, más sabrosa será la ensalada.

2. PASO 2

   

   Retire la piel y los huesos del filete de pollo y córtelo en cubos pequeños. Si el pecho es grande, la mitad puede ser suficiente. Si la pechuga es pequeña, quitarle la piel y los huesos proporcionará suficiente carne para una ensalada. En lugar de carne ahumada, puedes simplemente hervir las partes deseadas del pollo en agua con sal.

3. PASO 3

   

   Retire los champiñones de la marinada y séquelos. Si los champiñones están enteros, córtalos en rodajas. Los champiñones enlatados se pueden sustituir por otros frescos friéndolos en aceite vegetal hasta que estén dorados.

4. PASO 4

   

   Coloque el maíz enlatado en un colador y séquelo.

5. PASO 5

   

   Hervir los huevos duros, enfriar y pelar. Separar las claras y las yemas. Inmediatamente rallé las claras en un rallador mediano y rallé las yemas directamente sobre la ensalada para que no se aplastaran.

6. PASO 6

   

   Coloque el pollo ahumado picado en un plato. Lubrique la capa con mayonesa encima. Puse la mayonesa en una manga pastelera y corté la punta, esto hace que sea más fácil aplicarla a la ensalada.

7. PASO 7

   

   A continuación, coloque las rodajas de champiñones y vierta también la mayonesa.

8. PASO 8

   

   Unte encima el maíz enlatado. Es recomendable presionar ligeramente la capa con las manos, porque el maíz en ocasiones no se sujeta bien y se desmorona en algunos lugares, vulnerando la integridad de la ensalada. Vierta mayonesa encima.

9. PASO 9

   

   Coloque las claras de huevo sobre el maíz y unte con mayonesa.

10. PASO 10

    

    La última capa son yemas finamente ralladas. Puedes rallarlas con antelación junto con las claras, yo prefiero rallarlas por encima para mantenerlas aireadas. No es necesario verter mayonesa sobre esta capa. Coloca la ensalada en el frigorífico durante 1 hora.

11. PASO 11

    

    Mientras tanto, prepara una decoración que combine con el nombre de la ensalada. Elija patatas fritas bonitas y suaves, como Pringles. Puedes elegir cualquier sabor. No tengo aditivos. Si quieres que los bordes de la flor tengan un hermoso tinte rojo como el mío, sumerge un borde en un bol con pimentón molido.

12. PASO 12

    

    Justo antes de servir, agregue chips a la ensalada para crear una flor de crisantemo. Los pétalos inferiores están hechos de virutas regulares y todos los siguientes están teñidos con pimentón. El resultado es una flor muy impresionante y hermosa. Debajo de las patatas fritas, decora la flor con perejil. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

TATYNA

28.12.2023

4.9

¡Guau! ¡Maravillosa receta! ¡Vale la pena intentarlo! Y luego solo me queda esta variación:

eeloo4kaa

28.12.2023

4.9

La ensalada de crisantemo con patatas fritas no solo es sabrosa, sino también hermosa. ¡Es muy fácil de preparar y se convertirá en un adorno de mesa! ¡Gracias por la receta!