Kohl mit Champignons in einer Pfanne gedünstet

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie schmort man Kohl mit Champignons in einer Pfanne? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Ich werde Kohl mit Champignons schmoren, aber Sie können sie je nach Verfügbarkeit durch andere Pilze ersetzen.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie die Champignons unter fließendem Wasser ab, um Schmutz zu entfernen, und trocknen Sie sie ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Dann die Champignons in 2-4 Teile schneiden. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne und legen Sie die gehackten Champignons hinein. Braten Sie sie eine Minute lang.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel schälen, abspülen und fein hacken. Mit den Pilzen in die Pfanne geben.

4. SCHRITT 4

   

   Die geschälten Karotten reiben und nach den Zwiebeln dazugeben. Die Pilze mit dem Gemüse vermischen und alles zusammen 2-3 Minuten anbraten.

5. SCHRITT 5

   

   Zu diesem Zeitpunkt den Kohl hacken.

6. SCHRITT 6

   

   Den Kohl in die Pfanne geben. Aufsehen. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten ruhen lassen. Der Kohl wird etwas kleiner.

7. SCHRITT 7

   

   Separat das Tomatenmark im Wasser verrühren.

8. SCHRITT 8

   

   Tomatensauce über den Kohl gießen. Aufsehen. Mit Salz und Gewürzen abschmecken. Als Gewürz können Sie gemahlenen Pfeffer und einige getrocknete Kräuter nehmen. Wieder abdecken und Kohl und Pilze bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Mit Champignons gedünsteter Kohl ist fertig! Auf Tellern anrichten und heiß servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Eleno4ka

02.09.2023

4.7

Heute habe ich Kohl mit in einer Pfanne gedünsteten Champignons gekocht. Der Kochvorgang ist einfach und kurz und die Kombination aus Kohl und Pilzen ist ein Klassiker des Genres! Das Ergebnis wird voraussichtlich ausgezeichnet sein. Anstelle der Tomate habe ich selbstgemachten Tomatensaft verwendet, ca. 250 ml

Karamell

02.09.2023

5

Ein einfaches Gericht – toller Geschmack, Ihr Lieblingsgemüse auf eine neue Art! In der Pfanne gedünsteter Kohl mit Champignons ist ein klassisches Gericht, dessen Zubereitung nicht schwierig ist. Die perfekte Kombination aus jungem Weißkohl und zarten Pilzen sorgt für eine zarte Textur, während Tomatenmark, Butter und Gewürze den Geschmack des Gemüses abwechslungsreich gestalten und ergänzen. Hauptgericht oder Beilage – dieser gedünstete Kohl kann jede dieser Rollen perfekt spielen.