Rote-Bete-Salat Ferkel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Zur Zubereitung nehmen Sie Rüben, Walnüsse, Pflaumen, Mayonnaise, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Brühwurst.

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie kleine Rüben. Verwenden Sie Gemüse mit fester Konsistenz und ohne schwarze Flecken. Gründlich mit einem Waschlappen waschen, um Schmutz zu entfernen. Schneiden Sie die Pferdeschwänze auf beiden Seiten ab. Mit einem Papiertuch trocknen. Es wäre auch gut, etwas abzuschmecken, damit die Rüben süß werden. Sehr oft stößt man auf geschmackloses Gemüse. In Folie einwickeln und in den heißen Ofen bei 180-190 Grad stellen. 30-60 Minuten backen. Die Garzeit hängt von der Leistung des Herdes ab. Die Rüben mit einem Zahnstocher einstechen

3. SCHRITT 3

   

   Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Pflaumen vor. Kaufen Sie getrocknete Früchte, die entkernt und von guter Qualität sind. Wenn sie trocken sind, gießen Sie 5-7 Minuten lang kochendes Wasser ein. Anschließend das Wasser abgießen und mit einer Serviette gut trocknen. In kleine Stücke schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Die Nüsse in kleine Stücke schneiden. Bei Bedarf können Sie es in einer heißen, trockenen Bratpfanne leicht trocknen.

5. SCHRITT 5

   

   Die gebackenen Rüben abkühlen lassen. Haut abziehen. Auf einer groben Reibe mahlen.

6. SCHRITT 6

   

   Die geriebenen Rüben, gehackten Nüsse und Pflaumenstücke in eine tiefe Schüssel geben. Etwas Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Nach Geschmack Mayonnaise hinzufügen. Wenn möglich, machen Sie selbstgemachte Mayonnaise. Alle Salatzutaten vermischen und abschmecken. Bei Bedarf mit Gewürzen anpassen, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen. Nach Belieben können Sie eine geriebene Knoblauchzehe hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Jetzt benötigen Sie Brühwurst oder Räucherwurst. Schneiden Sie „Ferkel“, „Ohren“, „Schwanz“ und „Hufe“ aus. Machen Sie „Augen“ aus einem Stück Pflaume. Für eine schönere Präsentation können Sie den Teller dekorieren. In diesem Fall werden eine Schneeflockenschablone und gemahlener Paprika verwendet. Platzieren Sie die Salatmischung mithilfe eines Formrings. Platzieren Sie die geschnittenen Stücke an den gewünschten Stellen. Fertig ist der Rote-Bete-Salat „Ferkel“. Sofort servieren. Guten Appetit und ein leckeres neues Jahr