BBQ-Marinade

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 3 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man eine BBQ-Marinade? Sehr einfach und schnell. Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten vor. Sie können jedes Fleisch verwenden – Huhn, Truthahn, Schweinefleisch oder Rind. Mit dieser Marinade lassen sich hervorragende Chicken Wings herstellen. Ich habe Schweinelenden mit Knochen. Sie können Tomatenmark durch pürierte frische Tomaten oder Ketchup ersetzen. Zusätzlich zu diesen Gewürzen können Sie nach Belieben Ihre eigenen hinzufügen.

2. SCHRITT 2

   

   Jeder Honig ist geeignet - Blüten-, Linden-, Buchweizenhonig. Der endgültige Geschmack der Marinade hängt vom Geschmack des Honigs ab. Wenn der Honig kandiert oder fast kandiert ist, sollte er zunächst im Ofen oder in der Mikrowelle geschmolzen werden. Anschließend auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   In einer Schüssel Sojasauce, Tomatenmark, Honig, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz vermischen. Alles gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Da es Sojasauce enthält, habe ich kein zusätzliches Salz hinzugefügt.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie das ausgewählte vorbereitete Grillfleisch in eine Schüssel und gießen Sie die Marinade hinein. Die Schüssel mit dem Fleisch mit Frischhaltefolie abdecken und 3 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.

5. SCHRITT 5

   

   Legen Sie das marinierte Fleisch auf eine heiße Grillpfanne oder auf einen Barbecue-Grill und braten Sie es zu Hause oder über dem offenen Feuer bis es gar ist. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

25.12.2023

4.5

Ich war auf der Suche nach einer interessanten Möglichkeit, Schaschlik zu marinieren und habe ein Rezept für Barbecue-Marinade gefunden. Mich interessierte seine Zusammensetzung. Ich schneide das Fleisch in Würfel (ca. 4 cm). Es wurde etwa einen Tag lang mariniert. Dank dieser Marinade ist der Döner sehr zart, saftig, aromatisch und angenehm säuerlich geworden. Ich werde dieses Rezept auf jeden Fall wieder verwenden. Vielen Dank!

Danela

25.12.2023

4.7

Lecker!!! Irgendwann werde ich meine Grillvorbereitung posten. Danke schön. In der Zwischenzeit ein Video zur Verdeutlichung.

Janochka

25.12.2023

4.5

Tolles Rezept, danke! Ich wollte sofort in die Natur gehen. Ich werde diese Soße auf jeden Fall zu Fleisch machen

Hase260188

25.12.2023

4.7

Es gibt einen Grund, raus in die Natur zu gehen, um dieses Rezept auszuprobieren. Vielen Dank.

Ksanka

25.12.2023

5

Ein interessantes kulinarisches Marinadenrezept, eine eher nicht triviale Kombination von Lebensmittelkomponenten. Das größte Plus ist die Natürlichkeit aller verwendeten Produkte