adobo de barbacoa

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una marinada para BBQ? Muy sencillo y rápido. Primero, prepara los ingredientes necesarios. Puede utilizar cualquier carne: pollo, pavo, cerdo o ternera. Esta marinada hace excelentes alitas de pollo. Tengo lomos de cerdo con hueso. Puede reemplazar la pasta de tomate con puré de tomates frescos o salsa de tomate. Además de estas especias, puedes agregar las tuyas propias al gusto.

2. PASO 2

   

   Cualquier miel es adecuada: flor, tilo, trigo sarraceno. El sabor final de la marinada dependerá del sabor de la miel. Si la miel está confitada o casi confitada, primero conviene derretirla en el horno o en el microondas. Luego enfriar a temperatura ambiente.

3. PASO 3

   

   En un bol, mezcle la salsa de soja, la pasta de tomate, la miel, la pimienta negra molida y la sal. Mezclar todo bien hasta que quede suave. Como contiene salsa de soja, no le agregué sal adicional.

4. PASO 4

   

   Coloque la carne para barbacoa preparada seleccionada en un bol y vierta la marinada. Cubre el bol con la carne con film transparente y refrigera por 3 horas, o preferiblemente durante la noche.

5. PASO 5

   

   Coloque la carne marinada en una sartén caliente o en una parrilla y fría hasta que esté cocida en casa o al fuego. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Moderador Ksenia

25.12.2023

4.5

Estaba buscando una forma interesante de marinar shish kebab y encontré una receta de adobo para barbacoa. Me interesó su composición. Corté la carne en cubos (de unos 4 cm). Estuvo marinado durante aproximadamente un día. Gracias a esta marinada, el kebab resultó muy tierno, jugoso, aromático y con una agradable acidez. Definitivamente usaré esta receta nuevamente. ¡Muchas gracias!

danela

25.12.2023

4.7

¡¡¡Delicioso!!! Algún día publicaré mi preparación de barbacoa. Gracias. Mientras tanto, un vídeo para mayor claridad.

Yanochka

25.12.2023

4.5

Gran receta, gracias! Inmediatamente quise ir a la naturaleza. Definitivamente haré esta salsa para carne.

conejito260188

25.12.2023

4.7

Hay una razón para salir a la naturaleza y probar esta receta. Muchas gracias.

ksanka

25.12.2023

5

Una receta de adobo culinario interesante, una combinación bastante no trivial de componentes alimentarios. La mayor ventaja es la naturalidad de todos los productos utilizados.