Cukinia smażona z czosnkiem w słoikach

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić smażoną cukinię z czosnkiem na zimę? Przygotuj wszystkie wymienione produkty. Jeśli to możliwe, do tego przepisu użyj młodej cukinii. Mają cienką, delikatną skórkę i praktycznie nie mają w środku nasion. Cukinię dobrze myjemy i osuszamy papierowymi ręcznikami. Jeśli masz dojrzałe owoce, odetnij skórkę i usuń środek z nasionami.

2. KROK 2

   

   Obierz czosnek i opłucz go w czystej wodzie. Cukinię pokroić w plastry o grubości około 0,7-1 cm.

3. KROK 3

   

   Następny krok jest najbardziej czasochłonny. Cukinię trzeba usmażyć. Aby zrobić to szybciej, użyj dwóch patelni jednocześnie. Rozgrzej więc bezwonny olej roślinny na patelni. Umieść kółka w oleju. Smażyć na złoty kolor z jednej i drugiej strony.

4. KROK 4

   

   Połóż cukinię na ręcznikach papierowych. Dzięki temu pozbędziesz się nadmiaru oleju.

5. KROK 5

   

   Przełóż ząbki czosnku przez prasę lub prasę czosnkową. Opłucz parasole koperkowe. Dokładnie umyj słoiki i pokrywki i wysterylizuj dowolną dogodną dla Ciebie metodą. Można to zrobić w łaźni wodnej, w kuchence mikrofalowej lub w piekarniku. Na dnie słoika połóż parasolkę z koperkiem i odrobiną czosnku.

6. KROK 6

   

   Następnie ułóż warstwę smażonej cukinii. Ułóż kilka krążków i dodaj sól. Dodaj ponownie trochę czosnku.

7. KROK 7

   

   Następnie ułóż kolejną warstwę cukinii. Sól i dodaj czosnek. I tak dalej, aż słoiki zostaną całkowicie wypełnione. Napełniając słoiki, potrząśnij nimi kilka razy, aby cukinia była ściślej ułożona.

8. KROK 8

   

   Wlej ocet na wierzch każdego słoika. Dostałem po 20 ml. na jeden półlitrowy słoik.

9. KROK 9

   

   Przykryj słoiki pokrywkami. Dno szerokiej patelni wyłóż cienkim ręcznikiem. Słoiki wkładamy do rondla, zalewamy ciepłą wodą aż do wieszaka i ustawiamy na ogniu. Po ugotowaniu sterylizuj cukinię przez około 20-25 minut. Podczas sterylizacji w słoikach tworzy się płyn, który wypełnia pojemnik po samą górę.

10. KROK 10

    

    Zamknij słoiki pokrywkami i odwróć górę do góry nogami. Zawiń w ciepły koc i pozostaw do całkowitego wystygnięcia. Następnie wyjmij obrabiany przedmiot w celu długotrwałego przechowywania w dowolnym chłodnym, ciemnym miejscu.

Komentarze do przepisu

Maszenka

14.11.2023

4.7

Dziękuję za ciekawe przygotowanie! Podzielę się przepisem na marynowaną cukinię na zimę.

Aisza

14.11.2023

4.6

Mam w lodówce trochę letnich smaków na zimę! To wygodne i bardzo smaczne. Cukinia smażona z czosnkiem w słoikach na zimę to chyba najbardziej letnie danie w każdej rodzinie! Udało nam się zamknąć 2 słoiczki, resztę zjedliśmy na lunch, jest pysznie! Dziękuję bardzo za przepis!

Alla

14.11.2023

4.6

Proszę o informację, jaki powinien być procent octu?