瓶にニンニクと一緒に揚げたズッキーニ

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   冬に向けてニンニクを使った揚げズッキーニの作り方は？記載されている商品をすべてご用意ください。可能であれば、このレシピには若いズッキーニを使用してください。皮は薄く繊細で、中には種がほとんどありません。ズッキーニをよく洗い、ペーパータオルで乾かします。熟した果物がある場合は、皮を切り取り、種のある真ん中を取り除きます。

2. ステップ 2

   

   ニンニクの皮をむき、きれいな水ですすいでください。ズッキーニは0.7～1cmくらいの厚さに切ります。

3. ステップ 3

   

   次のステップは最も時間がかかります。ズッキーニは揚げる必要があります。これをより早く行うには、一度に 2 つのフライパンを使用します。そこで、フライパンに無臭の植物油を入れて熱します。円を油の中に置きます。片面ともう片面がきつね色になるまで揚げます。

4. ステップ 4

   

   ズッキーニをペーパータオルの上に置きます。こうすることで余分な油分が取り除かれます。

5. ステップ 5

   

   ニンニクをプレス機またはガーリックプレスに通します。ディル傘を洗います。瓶と蓋を徹底的に洗い、都合の良い方法で滅菌してください。これはウォーターバス、電子レンジ、オーブンで行うことができます。ディルの傘とニンニクを瓶の底に置きます。

6. ステップ 6

   

   次に、揚げたズッキーニの層を作ります。いくつかの円を置き、塩を加えます。もう一度ニンニクを加えます。

7. ステップ 7

   

   次に、ズッキーニで別の層を作ります。塩を加え、ニンニクを加えます。瓶が完全に満たされるまで続けます。瓶に詰める際、数回振ってズッキーニをよりしっかりと詰めます。

8. ステップ 8

   

   各瓶の上に酢を注ぎます。 20mlずついただきました。 0.5リットルの瓶1本分。

9. ステップ 9

   

   瓶に蓋をします。幅広の鍋の底に薄いタオルを敷きます。瓶を鍋に置き、温水をハンガーまで注ぎ、火の上に置きます。ズッキーニを沸騰させた後、約20〜25分間殺菌します。滅菌中、瓶の中で液体が形成され、容器が上部まで満たされます。

10. ステップ 10

    

    瓶の蓋を閉め、上部を逆さまにします。温かい毛布に包み、完全に冷めるまで放置します。その後、ワークピースを取り外し、冷暗所に長期保管してください。

レシピへのコメント

マシェンカ

14.11.2023

4.7

面白い準備をしてくれてありがとう！冬に向けてズッキーニのピクルスのレシピを紹介します。

アイシャ

14.11.2023

4.6

冬に備えて冷蔵庫に夏の味がいくつかあります！便利ですし、とても美味しいです。冬にガーリックと一緒に瓶に入れて揚げたズッキーニは、おそらくどの家庭でも最も夏にぴったりの料理です。瓶を2つ閉めることができたので、残りはお昼に食べました。とても美味しかったです。レシピありがとうございます！

アッラ

14.11.2023

4.6

お酢の割合を教えてください。