항아리에 마늘과 함께 튀긴 호박

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   겨울에는 마늘로 튀긴 호박을 만드는 방법? 나열된 모든 제품을 준비하십시오. 가능하다면 이 조리법에는 어린 호박을 사용하세요. 그들은 얇고 섬세한 껍질을 가지고 있으며 내부에는 씨앗이 거의 없습니다. 호박을 잘 씻고 종이 타월로 말리십시오. 잘 익은 과일이 있으면 껍질을 자르고 가운데 부분에 씨를 제거하십시오.

2. 단계 2

   

   마늘을 껍질을 벗기고 깨끗한 물로 헹굽니다. 애호박을 약 0.7~1cm 두께로 썰어줍니다.

3. 단계 3

   

   다음 단계는 가장 시간이 많이 소요되는 단계입니다. 호박은 튀겨야합니다. 더 빠르게 하려면 프라이팬 두 개를 동시에 사용하세요. 따라서 프라이팬에 무취의 식물성 기름을 가열하십시오. 원을 기름에 넣으십시오. 한쪽과 다른 쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

4. 단계 4

   

   종이 타월 위에 호박을 놓습니다. 이렇게 하면 과도한 기름이 제거됩니다.

5. 단계 5

   

   마늘 정향을 프레스나 마늘 프레스에 통과시킵니다. 딜 우산을 헹구십시오. 병과 뚜껑을 철저히 씻고 편리한 방법을 사용하여 소독하십시오. 이것은 수조, 전자레인지 또는 오븐에서 할 수 있습니다. 항아리 바닥에 딜 우산과 약간의 마늘을 놓습니다.

6. 단계 6

   

   다음으로 튀긴 호박을 층으로 만듭니다. 원 중 일부를 놓고 소금을 넣으십시오. 다시 마늘을 추가합니다.

7. 단계 7

   

   다음으로 호박으로 또 다른 레이어를 만듭니다. 소금을 뿌리고 마늘을 넣으십시오. 그리고 항아리가 완전히 채워질 때까지 계속됩니다. 항아리를 채우는 동안 항아리를 두 번 흔들어 호박을 더 단단히 포장하십시오.

8. 단계 8

   

   각 병 위에 식초를 붓습니다. 저는 20ml씩 받았어요. 반 리터짜리 항아리 하나.

9. 단계 9

   

   항아리를 뚜껑으로 덮으십시오. 넓은 팬 바닥에 얇은 수건을 깔아주세요. 항아리를 냄비에 넣고 따뜻한 물을 옷걸이까지 부은 다음 불 위에 올려 놓습니다. 끓인 후 호박을 약 20~25분 동안 소독합니다. 살균하는 동안 병에 액체가 형성되어 용기가 상단까지 채워집니다.

10. 단계 10

    

    뚜껑으로 항아리를 닫고 상단을 거꾸로 뒤집습니다. 따뜻한 담요로 싸서 완전히 식을 때까지 놔두세요. 그런 다음 작업물을 꺼내어 서늘하고 어두운 곳에 장기간 보관하십시오.

레시피에 대한 의견

마셴카

14.11.2023

4.7

흥미롭게 준비해주셔서 감사합니다! 겨울용 호박 절임 레시피를 공유하겠습니다.

아이샤

14.11.2023

4.6

겨울에는 냉장고에 여름 맛이 있어요! 편리하고 매우 맛있습니다. 겨울 동안 항아리에 마늘과 함께 튀긴 호박은 아마도 모든 가족 중 가장 여름 요리 일 것입니다! 병 2개를 닫고 나머지는 점심으로 먹었는데 너무 맛있어요! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

알라

14.11.2023

4.6

식초의 비율이 몇 퍼센트인지 알려주세요.