Ciasto drożdżowe na podpłomyki

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto drożdżowe na podpłomyki? Odmierz niezbędne produkty. Używaj bezzapachowego oleju roślinnego. Dostosuj ilość cukru do smaku w zależności od tego, jaki rodzaj podpłomyka chcesz (na słodko lub na słono).

2. KROK 2

   

   Aby zagnieść ciasto, weź pojemną miskę, pamiętając, że ciasto będzie zwiększać swoją objętość. Przesiej do niej mąkę, aby mąka została wzbogacona w tlen. Dzięki temu ciasto będzie łatwo rosło, a wypieki będą puszyste i zwiewne. Ponieważ mąka ma różne właściwości, możesz potrzebować jej więcej lub mniej. Aby ciasto nie zrobiło się zbyt strome, odłóż 30-40 gramów. mąkę oddzielnie. W razie potrzeby dodamy go podczas wyrabiania ciasta.

3. KROK 3

   

   Do mąki dodać suche składniki: sól, cukier i drożdże. Wszystko dobrze wymieszaj.

4. KROK 4

   

   W mące zrobić dołek, wlać wodę i olej roślinny.

5. KROK 5

   

   Najpierw wszystko wymieszaj łyżką.

6. KROK 6

   

   Następnie małymi porcjami dodajemy przesianą mąkę, cały czas wyrabiając ciasto rękoma i kontrolując jego konsystencję. Nie dodawaj zbyt dużo mąki, aby ciasto nie okazało się zwarte i ciężkie.

7. KROK 7

   

   Ciasto powinno być miękkie, elastyczne i prawie nie kleić się do dłoni. Ciasto przykrywamy ręcznikiem lub folią spożywczą i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.

8. KROK 8

   

   Czas wyrastania ciasta będzie zależał od temperatury powietrza i aktywności drożdży. U mnie wzeszło po około godzinie. Ciasto zwiększyło swoją objętość 2-2,5 razy. Można zacząć kroić i formować ciasta.

9. KROK 9

   

   Placuszki można piec w piekarniku lub smażyć na patelni. Wybrałem pierwszą opcję. Ciasteczka wyszły puszyste i mięciutkie. Powodzenia w pieczeniu!

Komentarze do przepisu

Mya-cha

11.10.2023

4.9

Nie mogłam się powstrzymać i nie podzieliłam się podobnym przepisem. Film szczegółowo wyjaśnia, jak zrobić placki drożdżowe.

Olga

11.10.2023

5

Ciasto drożdżowe na podpłomyki wyrosło 3 razy w ciągu 50 minut. Upiekłam podpłomyki w piekarniku i wyszły bardzo puszyste, mięciutkie i smaczne. Pasuje do każdego dania. A samo ciasto można wykorzystać nie tylko na podpłomyki.