Ciasta waflowe z mięsem mielonym w cieście na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasta waflowe z mięsem mielonym? Przygotuj wszystkie składniki z podanej listy. Najlepiej używać świeżego mięsa mielonego, aby na koniec było gęstsze. Po rozmrożeniu mięso mielone staje się wodniste. Ciasta waflowe nadają się do dowolnego kształtu: okrągłego, kwadratowego, prostokątnego. Supermarkety sprzedają ciasta porcjowane, których nie trzeba kroić. Używaj rafinowanego oleju roślinnego.

2. KROK 2

   

   Obierz, opłucz i osusz cebulę serwetką. Pokrój go na małe kawałki. Jeśli mięso mielone jest dość gęste, cebulę można posiekać w maszynce do mięsa lub w blenderze. W takim przypadku sok z cebuli sprawi, że mięso mielone będzie trochę wilgotne.

3. KROK 3

   

   Wolę sam gotować mięso mielone. W tym celu kupiłam schłodzony filet z kurczaka i posiekałam go w maszynce do mięsa. Do nadzienia mięsnego nadaje się wieprzowina, wołowina i drób. Można przygotować mieszane mięso mielone. Do mięsa mielonego dodać posiekaną cebulę, sól i zmielony czarny pieprz. Dobrze wymieszaj.

4. KROK 4

   

   Na pierwszy placek gofrowy (średnica 22 cm) nakładamy porcję nadzienia mięsnego i rozprowadzamy cienką warstwą po całym cieście. Na jedno ciasto wyszło mi 2,5 czubatej łyżki nadzienia.

5. KROK 5

   

   Na wierzch połóż drugą warstwę ciasta i lekko dociśnij dłonią. Dodajemy farsz mięsny i rozprowadzamy cienką warstwą.

6. KROK 6

   

   Przyklej trzecią warstwę ciasta. Dociśnij lekko rękoma, aby dobrze przylegało do warstwy mięsa mielonego. Na tym etapie chciałam dokończyć składanie ciasta, bo obawiałam się, że się nie usmaży, ale postanowiłam zaryzykować, gdyż jego wysokość okazała się bardzo mała, a poza tym zostało mi jeszcze nadzienie mięsne i ciasta waflowe.

7. KROK 7

   

   Na trzecią warstwę ciasta nakładamy farsz mięsny i rozprowadzamy go cienką warstwą łyżką.

8. KROK 8

   

   Nałóż i lekko dociśnij czwartą warstwę wafla. Nałóż resztę nadzienia, zostało tylko 2,5 łyżki. Rozprowadź cienką warstwą.

9. KROK 9

   

   Połóż piątą warstwę wafla i lekko dociśnij dłonią. Użyłam 5 sztuk z fabrycznego opakowania (7 warstw ciasta). Gotowe ciasto waflowe pokroić na porcje. Mam 8 sztuk.

10. KROK 10

    

    Teraz czas przygotować ciasto. Wbij średniej wielkości jajka na głęboki talerz. Wlać wodę. Dodaj sól do smaku. Wstrząsaj widelcem, aż będzie gładkie. Taka ilość jaj wystarczy do usmażenia wszystkich przetworów.

11. KROK 11

    

    Zanurz kawałek wafla w cieście. Pomóż sobie widelcem, ponieważ mięso mielone pod wpływem wilgoci staje się miękkie.

12. KROK 12

    

    5-7 minut przed smażeniem wlać olej na patelnię i postawić na średnim ogniu. Odgrzać. Zmniejsz płomień do najniższego poziomu. Rozłóż półfabrykaty waflowe. Przykryj pokrywką. Smaż przez 4-5 minut, aż z jednej strony uzyskasz złoty kolor. Uważaj, żeby się nie spalić. Możesz potrzebować trochę więcej lub mniej czasu, aby kawałki się zarumieniły. Jak wybrać patelnię i olej, przeczytaj artykuły na końcu tego przepisu.

13. KROK 13

    

    Przewróć kawałki gofrów na drugą stronę. Przykryj pokrywką i kontynuuj smażenie przez 4-5 minut na najniższym ogniu.

14. KROK 14

    

    Po usmażeniu odsączamy na ręcznikach papierowych, aby pozbyć się resztek oleju.

15. KROK 15

    

    Ciasta waflowe z mięsem mielonym na patelni są gotowe. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Corason

09.10.2023

4.7

Postanowiłam ugotować placki waflowe z mięsem mielonym w cieście na patelni według tego przepisu. Właśnie zastąpiłam duże okrągłe wafle porcjowanymi małymi waflami o średnicy około 6 cm. Użyłam kupionego w sklepie mielonego kurczaka i dodałam do niego drobno startą cebulę i przyprawy. Właśnie zebrałem dwa ciasta na raz i przykryłem je nadzieniem mięsnym. Więc je skleiłem. Każdą maczałam i smażyłam zgodnie z przepisem. Kruche ciasteczka smażyły ​​się bardzo szybko na złoty kolor. Następnie osuszyłam je zgodnie z zaleceniem autora i pozostawiłam do lekkiego ostygnięcia. Wspaniała przystawka smakowała idealnie. Z tej ilości dostałem trzy talerze i pierwszy odleciał od razu. To także świetna, szybka przekąska. Gotowanie jest bardzo proste i nieskomplikowane. Okazuje się, że jest wiele obfitych ciasteczek z mięsem. Dziękuję autorowi za pomysł!

ElenaMazur

09.10.2023

4.7

Bardzo lubię! Ja upraszczam) Biorę kwadratowe ciasta, nakładam mięso mielone, zostawiam na chwilę, żeby ciasta zamoczyły się. Zwiń go i pokrój na porcje. Dodajemy jajka, lekko je podsmażamy na patelni i wstawiamy do piekarnika.