Tortas de gofres con carne picada rebozadas en una sartén

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer gofres con carne picada? Prepare todos los ingredientes de la lista dada. Lo mejor es utilizar carne picada fresca para que al final quede más densa. Después de descongelar, la carne picada se vuelve aguada. Los pasteles de gofres son adecuados para cualquier forma: redonda, cuadrada, rectangular. Los supermercados venden pasteles en porciones que no es necesario cortar. Utilice aceite vegetal refinado.

2. PASO 2

   

   Pelar, enjuagar y secar la cebolla con una servilleta. Córtalo en trozos pequeños. Si la carne picada queda bastante densa, la cebolla se puede picar en una picadora de carne o en una licuadora. En este caso, el jugo de cebolla humedecerá un poco la carne picada.

3. PASO 3

   

   Prefiero cocinar yo mismo la carne picada. Para ello, compré filete de pollo frío y lo corté en una picadora de carne. Para el relleno de carne, son adecuadas la carne de cerdo, ternera y aves. Puedes preparar carne picada mixta. Agrega cebolla picada, sal y pimienta negra molida a la carne picada. Mezclar bien.

4. PASO 4

   

   Colocar una porción del relleno de carne sobre el primer bizcocho de gofre (diámetro 22 cm) y extenderlo en una fina capa por todo el bizcocho. Para un bizcocho me hicieron falta 2,5 cucharadas colmadas de relleno.

5. PASO 5

   

   Coloca la segunda capa de bizcocho encima y presiónala ligeramente con la mano. Agrega el relleno de carne y extiende en una capa fina.

6. PASO 6

   

   Coloque la tercera capa de pastel. Presiona un poco con las manos para que se ajuste perfectamente a la capa de carne picada. En esta etapa quise terminar de armar el bizcocho, porque me preocupaba que no se fríe, pero decidí arriesgarme, ya que su altura resultó ser muy pequeña y además aún me quedaba el relleno de carne y pasteles de gofres.

7. PASO 7

   

   Coloque el relleno de carne sobre la tercera capa de bizcocho y extiéndalo en una capa fina con una cuchara.

8. PASO 8

   

   Aplicar y presionar ligeramente hacia abajo la cuarta capa de oblea. Coloca el resto del relleno, solo quedan 2,5 cucharadas. Alise hasta formar una capa fina.

9. PASO 9

   

   Coloca la quinta capa de oblea y presiona ligeramente con la palma. Utilicé 5 piezas del embalaje de fábrica (7 capas de bizcocho). Corta el bizcocho de gofres ensamblado en porciones. Tengo 8 piezas.

10. PASO 10

    

    Ahora es el momento de preparar la masa. Batir los huevos medianos en un plato hondo. Vierta agua. Agrega sal al gusto. Agite con un tenedor hasta que quede suave. Esta cantidad de huevos es suficiente para freír todas las preparaciones.

11. PASO 11

    

    Sumerge el trozo de gofre en la masa. Sírvete con un tenedor, ya que la carne picada se ablanda cuando se expone a la humedad.

12. PASO 12

    

    5-7 minutos antes de freír, vierte aceite en la sartén y coloca a fuego medio. Recalentar. Reduzca la llama al nivel más bajo. Coloque los espacios en blanco para gofres. Cubrir con una tapa. Freír durante 4-5 minutos hasta que se doren por un lado. Tenga cuidado de no quemarse. Es posible que necesites un poco más o menos de tiempo para que los trozos se doren. Cómo elegir sartén y aceite, lee los artículos al final de esta receta.

13. PASO 13

    

    Voltee los trozos de gofre hacia el otro lado. Cubrir con una tapa y seguir friendo durante 4-5 minutos a fuego mínimo.

14. PASO 14

    

    Después de freír, escurrir sobre toallas de papel para eliminar los restos de aceite.

15. PASO 15

    

    Los gofres con carne picada en una sartén están listos. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

corazón

09.10.2023

4.7

Decidí cocinar pasteles de gofres con carne picada rebozada en una sartén según esta receta. Simplemente reemplacé los pasteles de gofres grandes y redondos con pasteles de gofres pequeños en porciones con un diámetro de aproximadamente 6 cm. Usé pollo picado comprado en la tienda y le agregué cebolla finamente rallada y especias. Simplemente recogí dos pasteles a la vez y los cubrí con relleno de carne. Entonces los pegué. Mojé cada uno y lo frié como se describe en la receta. Las galletas de mantequilla se fríen muy rápidamente hasta que estén doradas. Luego los sequé según lo recomendado por el autor y los dejé enfriar un poco. El maravilloso aperitivo fue perfecto. Conseguí tres platos de esta cantidad y el primero se fue volando inmediatamente. Este también es un excelente refrigerio rápido. Cocinar es muy sencillo y sin complicaciones. Resultan muchas tartas abundantes con carne. ¡Gracias al autor por la idea!

ElenaMazur

09.10.2023

4.7

¡Realmente como! Lo hago más sencillo) Tomo tortas cuadradas, aplico carne picada, dejo reposar un poquito para que se mojen las tortas. Enróllalo y córtalo en porciones. Añade los huevos, sofríelos un poco en una sartén y mételos al horno.